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【砂锅什锦面】

新鲜的猪肉切成小片,鸡肉则切成块,加盐、料酒、油、和玉米淀粉后抓匀。

用前几天刚刚批发的十几口砂锅倒入熬好的鸡汤用来煮面条,加上腌制好的肉块,再加入油菜、香菇、油豆腐、白萝卜、笋片、鱼丸、土豆、葱段等各种材料后熬煮。因为鸡汤已经加好了料而且肉也是腌过的所以可以不放任何材料,关上锅盖煮至沸腾即可。

待到开锅时,加入紫菜和葱花,并铺陈一个切成两半的鸡蛋就完成了!

池雅晴帮忙录完【砂锅什锦面】的信息后,继续追问杜明贤:“这么复杂的东西得限量吧?”

“其实就跟火锅差不多,可关键是砂锅没那么多,所以确实得限量!”

“非得用砂锅吗?”

“嗯,砂锅的通气性很好,传热均匀,熬出来的食物保温效果也非常好!用小火慢炖能让最大程度地释放食材的味道!”

“行吧,我不懂这些,就听你的——限量怎么限?”

“上午30锅,下午40锅。”

“朝三暮四?”

“下午客人少,我想多吸引些客人来;就算是【砂锅面】售罄了,客人们也有很大概率为了不白来一趟顺手点别的东西吃!”

“这些你懂,听你的。”

池雅晴在设置数量限制,杜明贤本来想回厨房时却突然想起来了:“我应该关心一下你!”

“啊?你、你要干嘛?”

“你来厨神斋也有段时间了,感觉如何?”

池雅晴用疑惑地眼神看向杜明贤:“挺好的呀,你想说什么就直说!”

“其实也没什么,就是希望你不要觉得在这里工作委屈或者是在浪费时间就好。”

“当然不是!”池雅晴正色道:“没错,是有比在这里赚钱更多的工作,有比在这里更体面的工作,有比在这里更有前景的工作,有比在这里更有社会贡献的工作…”

“说·重·点!!”

“我是想说:在这里很充实,也能体会到一些原本以我的生活轨迹根本不可能体验到的人生百态,也算颇有所获。我不太缺钱,也经历过在名利场上举杯言欢、觥筹交错,现在经历一下这些也蛮不错的!”

“怎么还是有种你在吃苦的感觉啊…”

“比起坐在宽敞明亮的办公室喝咖啡,我每天擦桌、扫地、倒垃圾是有点儿吃苦啦~不过没有办公室的勾心斗角,没有工作升职的压力,没有无用的内卷和内耗,而且还能吃到味道比外卖还有盒饭强的早午两顿饭,我觉得挺不错的!”

“是么…”

“别看我这样,其实我还是个挺容易就满足的人!再说不管怎样我都能随时想走就走嘛!”

“好吧,那你对厨神斋未来的发展有什么想法?”

“这个我不懂;你是老板,又是经济系的,你自己决定啦!”

“那对我这个老板你有什么建议?”

“唔…假期多一些,工资高一些!我最近听说去马尔代夫旅游挺流行的,另外也想买LV冬季款的包包不过家里给的零花钱如果去旅游的话就不太够…”

感觉好像说了什么,又其实什么都没说,真是“听君一席话、如听一席话。”

回到厨房,周徽成不满地瞪过来:“你去哪儿了?不是你自己主张做这什么锅什么面的吗?摆这么一大堆罐子不说,难道都不用看着火么?

“抱歉,我刚刚和池雅晴聊了会儿。”

“哦。”周徽成的样子不说是兴意阑珊吧,只能说是毫不关心!

“我也想问问你相同的问题:你在厨神斋觉得怎么样?”

“想听我抱怨的话我能抱怨一天不带重样的,不过总体来说挺好的吧!我虽然不觉得自己一辈子都只能在这里,不过也能接受自己就是个一般人,没什么大出息,能自食其力就不错啦!”

“你心态不错。”

“还能更好,如果你加工资和多放假的话!”

“这话耳熟…行吧,谢谢你的意见,干活吧!”

“等等!”周徽成手上开始干活,不过嘴上却继续发问:“我也想问问你是怎么想的?”

“什么意思?”

“你准备一辈子当厨子吗?”

“对,做其它的我也不会啊!”

“不觉得有点儿没出息吗?”

“完全不会!假如世上的某种职业突然消失了,你猜是哪种会引起全球大乱?”

“说的好像人就不能自己做饭似的…”

“我做的好吃啊!”

“客观来讲也就那样吧——味道火候什么的还行,真说特别好吃也算不上!”

“这我也知道,所以说我的路还有很长嘛!等十年内希望能把房子买了,店铺做大,有些经济实力后我想去国外交流、学习、深造!”

“行吧,不管怎么说还是蛮励志的。”

周徽成的评价也不知道是表扬还是嘲讽?

上午的30份【砂锅什锦面】卖得很快,很多街坊邻居都想借助关系让杜明贤多做点儿,被他狡猾地用一句“下午还有,而且比上午多10份,请务必早点儿来排队!”给打发了。

“哥,我回来了!”

杜逸舟的表情神态仿佛是打仗胜利凯旋一般,不过看在他一个人带回来了将近10斤食材的份上,杜明贤就不吐槽了。

“辛苦了,喝碗【羊杂汤】休息一下吧!”

“下次我能不能开着你那辆货车去买东西?”

“你考驾照啦?”

“没有,但其实怎么开车我会,根本不需要…”

“不行!无照驾驶被抓,车和人都被扣住,我还得在赎车的时候顺便赎你!”

“合着我还没辆车重要啊!?”

“…开玩笑的。你是我弟弟,当然是你重要了!”

听到这番话,杜逸舟反而不安了:“你…又想让我做什么?”

“没什么,就是关心你,想听听你觉得在这里工作的感想?”

“感想…唔,要是工资和…”

“工资和假期多点儿,是,我知道了!”杜明贤忍不住打断,“还有呢?”

“没了啊!你别来这煽情或者矫情的路子,咱们是兄弟,给你打工我没什么不满,毕竟你要是出了什么事厨神斋就得由我来发扬光大了嘛!”

“你别咒我好不好!?不过该说不说,你愿意继承厨神斋我还是挺意外、也挺欣慰的。”

“等你‘头七’过了我就把店卖了,开家游戏店、网吧、或者上次见到的女仆咖啡厅…”

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