宋威看向韩老六和大壮。开口说道：“两位老哥坐下，我有件事交给你们入座。”
两个人相互看了一眼，然后坐了下来。宋威说道：“我打算在放城镇附近开一家酒楼。里面必须有会做菜的大厨。所以找你们来。”
大壮急忙站起来说道：“给大家做饭还好，煮太多好的菜肴我不会。”
宋威笑道：“坐下，别急。不会我教给你。只要你懂做饭就行。”
韩老六，大壮急忙点头。再次坐回去，宋威说道：“咱们大唐，做菜都以煮，蒸为主。没什么难得。我现在教的是另一种做菜的方法，炒菜。
算了，还是边说边做吧，要不然你们记不住。”
看着两个人茫然的眼神，宋威决定边做边讲，实践出真知。
领着两个人来到后院小厨房。拿出一个大萝卜说道：“这是萝卜。现在就教给你们第一道菜，酸辣萝卜丝。
“先配菜。也就是切萝卜丝，葱花，还有辣椒。哦，这个是辣椒，以后找我要就行。等咱们种出来就多了。”
一边说一边做，切好菜，宋威再次说道：“什么叫炒，就是用这个炒勺，加油后把菜放进去翻炒直至熟透。你们看……”
随后宋威拿出在炊事班学的本领，热锅放油，放调料，葱花，辣椒。炸出香味，放萝卜。然后开始不停翻炒。然后再放盐，酱油，醋。炒差不多了，端下锅来放一点香油，直接放进碗里。
宋威说道：“来，尝尝。”
两个人早就馋的流口水了，太香了，鼻子都不够用了。宋威心里暗暗发笑：哦滴娘嘞，原来吃货不分古今，不分国界啊。
大壮那一双筷子，夹起一些菜放进嘴里。
哦，太香了，酸酸的，辣辣的。还有甜，鲜。韩老六也是，连吃三口，最后被辣呛了。
宋威急忙端过水递给他。看着剩下的萝卜，韩老六说道：“四，四，四郎。我们现在就，额就，就就学做嘛？”
宋威说道：“不急，你慢点说。现在就开始，从配菜开始。”
两个人拿了菜刀、萝卜。迫不及待的开始做了起来。
宋威替他们加了柴，小回风灶的火焰起来了。两个人一人一个炒勺，开始炒菜。
宋威一边看一边指点，然后炒熟，尝完再做点评。一下午，两个人学会了三道菜。都倒在大盆里，晚上热一下给大家吃。
晚饭，大家对韩老六，大壮的厨艺大加赞赏。两个人反而有些不好意思。
第二天一早，何为五点多就起来了。叫醒大春，四十个人在院外的广场集合。
宋威说道：“咱们兄弟都是军武出身。虽然跟的不是朝廷。可是我们也是军人。现在，我们保卫的是自己的家园，需要我们变得更强大。所以我让大春挑你们出来。因为我只能训练一小部分作为护卫队。而今后招募来的庄丁就交给你们去训练。
因此，你们要加倍刻苦。不能丢了咱们兄弟的脸。今后吃喝管够。每日早晚各一练，等大家变强，招募足够的庄丁，咱们就可以去报仇了。
这段时间里，我也会陪大家一起练。我也需要变强，我也要手刃仇人。”
大家群情激动，热血上涌，大声喊道：我要变强！手刃仇人！
宋威再次说道：“大家从现在开始跟着我做，要注意必须标准。能做多尽量做多。只有突破自己身体的极限才能变得更强。”
“是，听从庄主吩咐。！”
宋威心里感觉不错，他没有故意让大家喊他庄主。可是没想到这些人已经认识到这一点了。他点点头道：“很好。第一项就是脚力，腿力。大家跟我跑，调整好呼吸。别一开始就猛跑，伤身体。”
绕着庄子跑两圈，回来蛙跳，俯卧撑。现在就是榨干他们的体力，然后突破极限。虽然宋威感觉很温柔了，大家还是很快都倒在地上动不了了。不仅仅是那四十个人，就连宋威，大春也是。
缓了一刻钟，大家好一点了。宋威开始队列训练，还有站桩。
天很热，宋威也不敢太过分，免得中暑还需要治疗。当然，加盐的绿豆汤在一边准备着呢。
十一点，训练了一上午的四十二人冲进河里洗了澡，换上衣服回来吃饭休息。
下午太热，没有训练，而是领着他们布置训练场。这个训练场就是模仿后世弄的。在训练场摸爬滚打七八年，这个宋威闭着眼都知道什么样子。
一晃就是十几天过去了。外面的人都返回来了，知道庄子遭了如此劫难，都悲伤不已。知道了仇人是谁，好多人都想参加庄子上的护卫队，为家人报仇。宋威吩咐召收庄丁一百人，等安顿完毕再训练。
四十人已经初现模样，逐渐沉稳起来。随着锻炼，身上的肌肉都鼓鼓的，穿上宋威给他们准备的灰色作训服，一个一个都精神无比。大家看了都夸他们是庄子里最精壮的。
随着庄子里的人的返回，人手越积越多。大家开始继续种庄稼，修缮房屋。然后第一批流民来了。
宋威亲自接待了他们，留下来的帮着盖房子，想走的给吃的。这里不养闲人，至于那种靠着接济过日子的人，这里不要。大多数人都希望有个安定的家，所以为了家人孩子都愿意留下来。毕竟像宋家庄这样接收流民的地方真不多。
还好盖宋家庄的时候，老庄主挑了一块很宽敞的山坡。所以再来几千人也能住下。
转眼间一个月过去了，申叔的伤基本上好了。这一日，申叔过来找宋威。
“庄主，第一批私盐运回来了。不知你有什么安排？”
宋威抬头说道：“申叔。说了好多次了。你叫我四郎就行。这盐在哪里，我去看看。”
申叔带着他向前走去，来到一个跨院，里面停着几辆大车，车上都是装私盐的袋子。
宋威打开一袋，里面的私盐黑乎乎，黄澄澄的，根本不是后世那种雪白的食盐。
用手指弄了一点放进嘴里，苦乎乎，还有一股子腥味。这就是山东附近沿海产的海盐。宋威问道：“这玩意儿能吃，吃多了会死人的。”