博看读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

老陈氏回来的时候就看到,院子里堆满了粮食。这个数量她说不好,就是感觉一个村子的人都够吃一个月的量。

“瑾丫头,你弄这么多粮食干啥?”老陈氏有点一时接受不了。大孙女这是干嘛?

“阿奶,是这样,……”

程瑾把自己猜到的事情小声告诉了老陈氏。

老陈听完程瑾的猜测以后,脸色大变,当下就同程瑾说道:“瑾丫头,你吩咐吧!我这就召集人手,开始张罗!”

不得不佩服老陈氏的号召力就是好,她就在村子里转了一圈,跟她相熟的老姐妹就相聚而来。

老姐妹又带着闺女儿媳,这一下人就多了。

粮食的种类很杂,有大米,白面,杂面,糙米,碎米等等,特殊时期,能买到这些已是不易。

程瑾现在要老陈氏这群人做的正是把粮食分成小份,最好是每五十斤一份。

主要分的是米,装米的布袋子,是程桃儿找镇子里的姑父丁长海购买的,也已经送过来一批。

老陈氏一刻也不敢耽误,跟她的老姐妹们忙个没完,如果他们问起来这是做什么用的老陈氏就说帮镇子里的闺女做的工。程瑾很佩服老陈氏,这张口就来的借口你别说还挺合适。

这次购买的粮食里有白面,白面是细粮价格高但是也养人,程瑾计划做成挂面,这个没有技术含量。

主要是揉面,这个是个力气活,村里没有去送粮食的男人们成了程瑾的壮工。

第一做程瑾没有经验,和了十斤面,先试着做如果成功了就大批的做。

制作手工挂面程瑾只知道个大概,大概的步骤程瑾整理了一下。

首先是和面,有筋道的挂面一定要头天晚上和面,和面时要加点盐10斤面粉一汤勺,温度高时多加一点,温度低时少加一点。

这个时候程瑾着急也顾不得提前一晚上和面,和了十斤面,拜托了李娇娇过一个时辰试一试面的拉力,这个二婶的做饭能力她还是比较认可的,只要是面的拉力变大就去叫她。

接下来就是切面,和好的面醒好了才开始切面,注意不是用刀切而是用碟子切。圆碟在面团上旋转,将面切成粗长条状放入盆中,每放一层撒点面粉防止粘连。这个环节不难,程瑾一个人就可以搞定。

切完面就是盘条,将粗条状的面条拉成细面,注意保证粗细一致。粗细均匀的绕在两个木棍上,然后将缠好的面放在一边第二次醒面。

这次醒面,醒面就是将缠好的面放置不动,一般在怎么也要小半天,这个程瑾也不不顾质量了,一个时辰就是极限。

醒好面接下来就是拉面这步需要力气,这一步程瑾就让叔伯干了,醒过的面并没有完全干,有超好的弹性,这时可以将面拉得细如发丝。

最后是晒面,将面拉好均匀的晾到外面的竹竿上,阳光均匀的撒在拉过的面上,风一吹就会晒干。

当这十斤面拉好挂在外面的时候,老陈氏这些奶奶辈的大称惊奇,他们可是听这瑾丫头说了,这个面条干了以后,可以保存一年不坏,这要是出个远门的话,拿出一绺子一煮就是一顿热乎乎的面条,这也太方便了。

程瑾急急忙忙的把挂面制作出来,自然也有这方面的打算。

除了这个挂面程瑾还教村里人制作了油炒面,这个油炒面的制作主要是耐心,这个非老陈氏莫属。

首先就是找一口干净的铁锅,凉锅放入面粉,开极小的火,不停的翻炒面粉。

待面粉出香味的时候,颜色微微发黄的时候,放入猪油,自己熬的猪油。

不停的翻炒,让猪油与面粉混合均匀。

炒制面粉颜色变深,但不能炒糊了,用手攥一下,不能立刻散开,这个时候撤火。

盛出,放凉以后就可以储存起来,这个油炒面保存不了时间太长,不过不受潮放几个月是没问题的。

跟挂面不一样的这个油炒面可以用黄豆面代替,还可以加入花生芝麻核桃仁盐或者糖。

油炒面吃起来比挂面还方便,用热水调成粥状就可以了。

油炒面做出来整个院子都是炒面的香气,有好奇的婶子用热水冲了一碗,嚯,比自己熬的粥还香。

一个个的都要跟着老陈氏学,这让老陈氏做炒面的信心更足了,乐呵呵的把自己的做炒面的技巧教给了她们。

现在天气渐暖,加上外面有风,不久面条就干了,程瑾把菜刀拿出来,把干了的挂面切成了均匀的面段,嗯!不错像那么回事!

拿出一绺子让李娇娇煮一碗尝尝。

李娇娇也不含糊,赶忙去厨房煮面。

两盏茶的时间一碗热腾腾的面条端了上来。

第一碗当然要给老陈氏,老陈氏在大家的注视下用筷子挑起尝了一口。

面条劲道,有嚼劲:“好吃!大伙都尝尝!”

老陈氏露出一个满意的微笑,这个大孙女呀!这鬼点子也太多了,不过这也太方便了。

叔伯婶子们都尝了尝,都纷纷夸赞这个挂面好吃又方便。

有了大伙的赞同,这个挂面的流程也定了下来。

村民们被程瑾分成两个组。

陈兰儿,李娇娇,王美玲这妯娌三个带着年轻的婶子们做挂面,村里叔伯们在一旁辅助。

他们这一组主要做挂面,不管多少,院子里的面粉随便用。

老陈氏这一组,装完了所有的米,就 开始制作炒面。

这个数量没有定,因为做这炒面是个功夫活。

也就是他们这些年纪大的有耐心。

程德柱也找到了他可以做的事情,给老陈氏烧火,你别说他这个活干的还不赖,老俩配合的还真好。

程有福那里程瑾同样做了安排,程瑾让他召集了以前一起做木工活的木匠,拿了一张简易独轮车的图纸给他。

程有福也是做惯了木匠活的,一看这个图纸就知道这个不简单,赶紧拿了他的家伙什去了他师傅家,他也想在自己家里做,奈何家里太多人,也没有他做活的地方。

午后镇里的姑父丁长海过来了,同时来还有他姑姑程宝珍。

博看读书推荐阅读:1962重回四合院我竟和王爷躺在一个棺材里悟性逆天:我,果实掠夺者荒云乱穿书七十年代之我以我手绣我心快穿之愿望达成手册非传统神穿越奥特,我的搞事日常穿书之反派儿子九岁半穿书后我的修炼之旅惊!嫡长女她撕了豪门炮灰剧本异界之不灭战神驭兽毒妃狂又拽,魔尊甘做裙下臣龙妻神相【西幻】恋爱能拯救世界?来测!双剑破苍穹斗罗:比比东弃养,雪帝哺育成人小生问道之九天逆世灾变降临,我同意了吗?独家蜜宠名门妻站在远处爱绝色尤物,崩坏男主又幸福了影视快穿之宿主她不按套路出牌一仙,一鬼,任平生凤女涅盘:四海三界速速跪拜港综:开局召唤极限战士星铁,人在冬城,模拟器重返乐土美人多孕被绝嗣男主娇宠上天嫁糙痞军官!娇软美人顶不住了疯批师叔她杀疯了,全宗火葬场!陛下独宠重生八零:我就是送子观音什么温柔万人迷竟然还吃香在年代文里手握空间称王称霸野性难驯刀与剑的征程因使命而发出的奇缘穿成虐文女主,都别想逼她走剧情春来江山笑穿到兽世我成了兽王带球跑的渣雌大佬直播抓鬼,又癫又厉害在恐怖游戏里跟boss谈恋爱!快穿女配我来宠异谈诡异录海贼王之天龙人的荣耀空荧在国运,重遇原神提瓦特四合院:还想坑我?挨个报复!捡来的夫君会开花花四合院:50年代开始怒刷熟练度猎罪图鉴:我能看见破案提示
博看读书搜藏榜:君意洽废柴逆天,废物小姐竟是全系天才娘娘不在乎血族琴酒,在线自闭被家暴致死后,重生八零虐渣鉴宝社恐女修靠网游在修仙界生存重生千禧年,我带领全村发家致富现实世界走出的宗师快穿之每个世界都在发疯万千眷侣王爷痛哭,王妃画风逐渐走歪一笙慕君快乐系球王,愁苦瓜迪奥拉腹黑大佬家的小祖宗甜化啦!全能门将觅香茅山道士传奇2从东京开始的武圣美人今嫁嫁给万年老妖,想短命都不行穿成不受宠嫡女,我灭全家造反了超能勇士2温柔成瘾救命!算的太准,被全球首富盯上了死后在地府我和我死对头he了凡人修仙:我有扇能穿越的青铜门狼少女的童话之旅穿成恶毒后妈,努力养正小反派四合院之开局让傻柱识破绝户计长生:柳星海游记哇,老祖宗看我刷视频全都惊呆了COS瞎子穿越盗墓世界背景后豪门全员读心?缺德后妈创哭他们假千金一不小心养了反派,想跑路这个黑希儿可以打终焉误惹黄金单身汉:豪门权妇天灾之我携空间闯末世在生存游戏里卷生卷死鬼吹灯之秘墓异闻录落魄千金掉马后:各界大佬抢疯了中州梦史星星总会来护我穿书后我成了反派的炮灰娇妻观影终极一班3灵泉空间之逃荒农女超彪悍爱情自有天意,缘分命中注定穿越千年与你相恋灵气复苏:从仓鼠开始进化重生在死前一小时乡村灵异:被封印的禁忌传说
博看读书最新小说:国运之战:我的中式恐怖吓哭全球知青重生嫁绝嗣长官,撩的他心颤边疆小卒的逆天崛起小故事的开始杖毙而亡:娘娘重生宠冠六宫八零后重生:再见已是两生人魂穿农户女乡村灵异短篇故事仙游道途Dan与落下八零暴富虐渣渣,二嫁高冷厂长万人迷宿主又在修罗场萌娃助攻,快把妈咪娶回家重案六组电视剧改编倒贴惨死后,我攀上京圈太子爷!渣女不洗白洗什么?她洗脑!一人:我,蛊神圣童,吃哭药仙会属于我的那抹星光早亡丈夫退伍归来,极品婆家一无所有凤影倾尘,王爷的嗜血宠妃神狐孽徒逆天行为了幼崽小师妹,咸鱼宗不装了穿越成姐姐,妹妹你要干嘛?霸道的幸福给到她穿越时空的宠爱贵女华归开局追杀穿越者,我假装太监混后宫我把全修真界懒哭了虐文女主想跑!我劝她等等陌上颜如玉公子世倾城替身七年,许小姐不伺候了明落之玺路过你,心静谧港片:开局砍下一条街!双穿大唐:小囊君,兕子来找你啦!被娘子蛰久了,我竟然百毒不侵?斗罗:分身流的霍雨浩闺蜜齐穿带崽跑路!世子急疯了长安幻想鼓点重生千禧:从爸妈下岗开始致富小地方留守妇女的琐事疯了吧!别人重生种田,你重生炸山小凤凰三岁半,指挥毛茸茸成团宠神圣计划?可我是宝可梦训练家啊斗罗:我扮演的马甲都成神了灾变降临,我同意了吗?都重生了,当然选京圈公主咯吞噬星空之血衣真神兽世穿今,娇软雌性她杀疯了斗罗:比比东弃养,雪帝哺育成人