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【菠萝咕噜肉】

网上专门买的菠萝,去皮后切掉中间较硬的部分后再切小块后放一旁备用。再用番茄酱、盐、和少许白醋调成酱汁。

去皮里脊肉同样切小块,放入大碗中加盐和蛋黄,和上生粉下油锅大火油炸至表皮呈现金黄色再转中火,倒入菠萝块让热油去除大部分酸涩,最后切入切成细长条的红绿彩椒略过油断生后一起捞出放在笊篱中。

酱汁下热锅加水淀粉勾芡,放入所有材料,大火翻炒后即可出锅。

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“咕噜肉”也称“咕咾肉”,有人说是因为“咕噜”来形容咬嚼肉块时外酥里嫩的肉块发出的声音;也有人说是因为这道菜历史悠久,非常“古老”。但不管名字叫什么,在杜明贤看来这道菜的优点远比名字上的涵义更多——

首先是做法简单,不用葱、姜、八角、大料那一套,也不用专门炒糖色,制作时间也短;其次是色泽鲜艳,红绿黄粽的搭配赏心悦目;而且拿水果搭配肉类的想法也非常新颖,酸甜的口感也肯定会受小朋友的喜欢!

整个厨房弥漫着香甜的气息,让杜明贤心情大好!又想起酸甜口味的开胃,于是临时决定再加一道菜!主要是堂弟杜逸舟今天又去见了网友,而且听说他这次很中意,说不定要带回来吃晚饭呢?

咔嚓!

刚想着,门口就传来了钥匙的声音,还没看见人就听见了杜逸舟对这次见面的看法——

“贱人就是贱人!长得再好看也只是个漂亮的贱人!!”

好吧,杜明贤心知堂弟的“恋爱史”又添了不太光彩的一笔。

“不管怎么说,还是再做道凉菜吧!”

“哥,难道你不想问问到底怎么回事吗?”

“逸舟,我这里做着饭呢!”杜明贤指了指灶台。

“所以没法分心和我谈话?”

“不,我的意思是:做饭比你要说的任何事情都有意思得多!”

“好,我就知道哥你的‘八卦之魂’正在熊熊燃烧!那我从头说啊:今天下午我不是去见了个网友吗?”

“今天干脆都做传统菜吧?拿豆腐和葱花……”

“对!那女孩就是个‘葱花’!她在网上资料里自称是上过相亲节目的!对,就是那档《相约相思树》!”

《相约相思树》是一档在杜明贤看来十分矫揉造作的相亲节目——男嘉宾介绍完自己的基本资料后,在一棵道具树的“树叶”上写下自己“心动女生”的编号,然后女嘉宾则写上自己对男嘉宾的印象。在现场观众大喊“相思树,开花吧”的宛如弱智般的呼声中,如果配对成功就会“树上开花”…

杜明贤对这种“作精开会”的节目自然嗤之以鼻,可无奈老妈爱看。每次陪着她老人家看这档节目,看见在配对成功时老妈鼓掌鼓得比现场还响时,杜明贤都害怕自己那条负责翻白眼的视神经用力过度断掉!

“真是的,上个节目就当自己是明星啦!?那节目是个女的,交几百块钱报名费就都能上!她有什么资格瞧不起我?”

“盐少加点儿,不然会影响肉的口感…”

“对!那女的就是个‘大盐精’!大写的‘拜金’和‘肤浅’!!”

“再撒一小勺香油……好了,准备开饭!”

杜逸舟见堂哥不理自己,于是拿起了那盘【菠萝咕噜肉】

“喏,那女的就跟哥做的这盘肉一样!外表甜蜜诱人、实则黏腻恶心!而且吃下去后全都是脂肪!”

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把威廉和米莉父女俩叫过来后正式开饭,然而等三人都落座了,杜逸舟还站着!

“what is he doing?”米莉不懂,以为有什么菜必须站着吃。

“he is being punished!‘罚站’,米莉听过吗?”

“哥你给我点儿面子好不好?我都跟你道歉了!”

“要不是因为怕饭菜凉了不好吃,我该罚你去面壁思过!”

“唉…小老板又这么颐指气使…话说你还真听你哥的话啊?”

“还有事要拜托他,所以尽量不想惹他。”杜逸舟也不隐瞒动机。

杜明贤终于忍无可忍了:“你就非得找漂亮的!?”

“当然啊!谁会非得找丑的啊?”

“不是,我的意思是…你‘外貌协会’!!”

“有别的‘协会’让我加入吗?你想想:就算你女朋友或老婆贤惠、温柔、懂事、能干,每天晚上睡在枕边的是一张半夜会吓到你的脸该有多可怕!?而且就算不为了自己考虑,也得为了孩子考虑吧?!丑人的人生就是hard模式,什么都会比美女帅哥困难许多!”

“住口!在米莉面前你瞎说什么?!威廉你帮我把他轰出去!!”

“啊!?”突然被点名的威廉若有所思:“哈…这样传达的价值观不对,但他说的也不是完全没有道理,小老板你好好想一想?比如虞莹丫头要是……”

“想什么想?就算莹莹长相一般我也觉得没什么!而且如果不是在娱乐圈说不定我们早就结婚了!杜骏鸿和杜碧霄说不定都会走路了!!”

“谁?”杜逸舟没听清两个名字,所以威廉负责解释:“你这边女朋友还没找落,他已经把儿子和女儿的名字都取好了!”

“是吗?那哥你为了‘杜…啥啥’和‘杜…啥啥’也得找个好看漂亮的嫂子吧?姐这么漂亮,你可别得了便宜还卖乖!难道你敢说你不喜欢漂亮的?!”

“我当然喜欢漂亮的,但我绝不会只喜欢漂亮的!莹莹吸引我的是她的正直、善良、果敢、和聪慧,美貌只是其次!”

“说反了吧?你是先见到姐姐漂亮,才想要了解她,然后慢慢知道了她的……呃,那一堆!如果姐姐——我都不说丑;如果姐姐很普通、很一般,你还会想要去了解她吗?”

“你这种假设没有意义!反正我告诉你:无论帅哥美女都有迟暮的那一天,还是性格好以及对感情忠诚才能走的长久!”

“那我就像找个性格好、忠诚、还漂亮的,怎么办?”

“掐自己一把,从白日梦中醒过来,然后好好照照镜子看看自己什么德性,何德何能,是什么东西!!?”

眼见兄弟俩又要吵起来,威廉站起来:“都停一下!我先问一句:米莉,这个肉好吃吗?”

“好吃!Sweet and crispy!”

杜明贤明白了威廉的意思——品尝美食是让人幸福的事情!而品尝时也不应该争吵,否则就是浪费了宝贵的享受机会!

“小老板,我把这些菜都装一半和米莉去隔壁吃啊!”

“诶?你不是想劝我和逸舟吗…?”

“我管这个闲事干嘛?等我们走了,你们兄弟俩可劲吵吧!争取吵翻天花板!”

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