五香底料,份量不一。
混合一处,阳火热之。
施施然,有异香撩动。
嗅之。
各异!
听得宝琴之言,林黛玉面上多喜。
伸手轻轻扇动一只精巧的陶瓷器皿的上方存许虚空,引来汇合一处的香气!
下面有市卖的火油灯,可以用来照明,亦是可以用来加热一些小东西。
刚好合适。
若非怕气息混杂一处,都准备将圈定的七种香料配方全部加热,以察其气息。
却也不着急。
素食佛跳墙的食材配比,自己已经弄的差不多了,唯有香料还差一点,若可有成,则如虎添翼。
佛跳墙的滋味会更好。
香料用好了,则有画龙点睛的效用。
而且,自觉自己所调配的香料之物,就算不用在佛跳墙上,用在其它的地方,也完全是合适的。
也完全合适可行的。
比如炖煮一些其它的食材。
或者,用在另外的一些菜肴上。
未必不能用。
香料这个东西,五香为君,其余臣子辅料可以随意调配,但……一如这两日从钟哥儿那里借阅的医书所观道理。
许多成药方剂,都是一次次尝试出来的,适合大多数人所用的,既然方剂可以,没理由香料不行!
因为,香料的配方,论起来,也是方剂。
是稍稍特殊的方剂!
结合自己数月来的香料使用心得,再加上数年来耳闻目染的一些所得,再加上从书上看到的诸般论述。
归纳总结之下,圈定七种五香底料的配比方子。
当然,那是自己所想,是否全部可用,接下来就知道了。
待……将七种五香底料的方子定下之后,便可将其余的臣子一份份加入其中,那样,就轻松了。
就方便了。
按照自己所想,以五香为底,其余臣子香料的种属当不能少于五种,却也不能多于十种!
少于五种的话,区别不为大,还是五香为主的气息,那些臣子不显,难有君臣文武相济之象。
多余十种的话,或可有臣子大于君子的可能,五香底料的气息就被压制了。
除非,臣子的份量很轻很轻,那样的话,又十分不妥!
故而。
尝试起来,不会太难。
只要一日日尝试一下,估摸着再有十天半个月?顶多一个月?就该差不多了。
时间还是足够的。
“林姐姐,我是真的服你了。”
“这一份份香料,在你手上,都要化腐朽为神奇了。”
“我闻着这些香料的气息,还真是有些意思。”
“香料,也真是奇特。”
“我真是无法想象,如果每一日的饭食,没有香料的存在,那些饭菜会是什么滋味?”
“怕是都没有任何滋味吧!”
“香料。”
“神农尝百草,我猜他尝的百草中,肯定有许多香料。”
“嘻嘻,钟哥儿这两日送来了不少的医书还有关于厨道、香料的书籍,上面的一些内容还是很有趣的。”
“大体先秦以前,那些人用香料是很是粗糙的。”
“比如秦国的老秦人,有一道名菜,名为肥羊炖!”
“做法很是简单,真是简单的不能再简单了,琴妹妹,我若是说了,我猜你现在有食材,也能做出来了。”
“就是将羊杀了之后,取下羊肉,稍稍清洗,稍稍切块,便扔入炖煮的器皿中,而后直接加入数种香料,加上盐巴!”
“盖上盖子放在炉子上,就行了!”
“嘿嘿,那样就是肥羊炖了。”
“啧啧,一份典籍上有言语,有人仿造炖煮过,结果……满满的羊肉膻味,满满的油脂腻人口味。”
“和现在的炖煮羊肉,没法比。”
“现在的肥羊炖,则精细许多,对于食材的处理,对于香料的运用,比起先秦,提高了数个层次!”
“……”
手中拿着一根刚刚剥开的香蕉,这种瓜果吃着不错,软软糯糯的,气息也挺好闻。
史湘云很喜欢。
圆白的红润小脸上满是赞叹,林姐姐心意所向,还真要被林姐姐琢磨出一些东西了。
别的不说,自己嗅着林姐姐这些日子琢磨配比的香料,也觉越来越入心了。
越来越勾人食欲了。
说起来,一切都是从那本食谱上来。
林姐姐还真是有心力!
换成自己,以自己的性子,还真弄不来!
“林姐姐很厉害。”
“期待林姐姐将香料配方弄出来的那一日。”
薛宝琴很是点了点小脑袋,来到园子里一二十日了,早就觉林姐姐的与众不同。
早就觉林姐姐很厉害。
“嘻嘻,你们啊,别这样说了,再这样说,我都觉自己要成为食神了。”
林黛玉掩嘴轻笑。
姊妹们的夸赞,自然是入心的,自然是悦耳的,然……这件事还没有成功呢。
“琴妹妹,你来的时候,宝姐姐恰好出府?”
“宝姐姐前两日还说外面的营生现在插手不多了,怎么现在还要出府?”
“若是不出府,咱们一处说说话,岂非好事?”
“……”
“嘿嘿,大西瓜都早早吩咐丫鬟放在井里了,再等一个时辰,就可以开吃了。”
“绝对好滋味。”
“……”
手中的香蕉吃完,握着香蕉皮,将其扔入脚边的杂物桶中,这个小东西挺方便的。
随时可以清理。
史湘云前往不远处的盥洗之地,剥香蕉的时候,手指上沾了一些黏黏的东西。
顺而好奇一事。
此刻才辰正有余,琴妹妹早早来了,其余的姊妹们估计待会就来了,宝姐姐……应该也来的。
确是,好像有事。
外面的事情?
营生之事?
不是都已经有人接替和分担了吗?琴妹妹北上入京的时候,带来不少人手的。
何以现在还要去?
“外面的营生之事,宝钗姐姐现在的确很少插手,也就是大体看一看,大体问一问。”
“其它倒是不多。”
“今儿出府,好像是去宣南坊勘定一些铺面。”
“林姐姐你们知道的,宣南坊改造的事情,动静很大,京城都知道的。”
“很多人对那里很期待,行当百业也是如此。”
“都觉好处很大。”
“所以,一些准备提前就要有的,否则,等宣南坊改造完成之后再去,好的地方估计都没了。”
“如今宣南坊一些地方大体的建筑有成,若是有门路,许多地方都能提前定下的。”
“期时,也能少一些麻烦。”
“宝钗姐姐,还有哥哥,还有几位年长的掌事,今儿去勘定那些事。”
“其实,哥哥他们也能处理,只是……宝钗姐姐看一看,更好些。”
“……”
薛宝琴继续看着旁边的林姐姐处理香料,就这样看着,就这样聊着天,蛮有趣的。
宝钗姐姐的事情?
其实,事情不大的。
“原来如此,我还以为宝姐姐又要多忙碌了。”
“宣南坊那里,的确很热闹。”
“钟哥儿前些日子都说,下半年,他也要去宣南坊去的比较多了。”
“宣南坊!”
“说来,我也想要去那里瞧瞧,报纸上多说着那里变化很大,几乎每隔数日都会有不一样的面貌。”
“……”
快速用水用香皂洗洗手,取过干燥的毛巾擦了擦,史湘云恍然。
去宣南坊了!
那里,自己也想要去看看的,奈何,一直没有什么好机会。
叔叔一家离京了,自己只能待在园子里了。
林姐姐因华阳郡主故,还能时而出府,真好。
三姐姐,也能时而出府。
宝姐姐,因家里的事情,也能时而出府。
自己,就难了。
“宣南坊,我入京以来,也没有去看过。”
“许多也都是从报纸上看的,还有哥哥他们说的。”
薛宝琴轻捋颈间亲手编织的一条柔顺发辫,长时间的待在园子里、府中,的确有些无趣。
当年在金陵的时候,当年爹爹还在的时候,自己时而出府的,时而去游历许多地方的。
可惜。
近年来,鲜矣。
多可惜。
接下来欲要出府,也是多难。
林姐姐倒是可以时而出府,入园子以来,林姐姐都出府两次了,是城中恭王府的华阳郡主相请的。
除了林姐姐之外,还有三姐姐!
真是……极其难得之事。
恭王府是什么地方,在金陵的时候,自己就有耳闻,那是京城顶级的皇亲贵胄。
恭王府的郡主,论尊贵丝毫不逊色宫里的一些寻常公主的。
华阳郡主亲自相请,知道那件事的时候,自己还万分好奇,万分奇怪,为何华阳郡主会相请林姐姐她们呢?
询问宝钗姐姐之后,宝钗姐姐告诉了自己缘由。
貌似,同秦公子有不小的关系。
秦公子同华阳郡主也有不浅的交情,还有恭王世子,数年前,为林姐姐的身子宿疾故。
需要时而出府走一走,换一换新鲜的气息,秦公子便是相托华阳郡主为事,不知不觉,便是数年了。
三姐姐,则是相随一块的。
还真是难得之事,还真是心意之事。
秦公子为林姐姐治病,心力皆上。
林姐姐的身子,自己瞧着和正常人没啥区别,也就……看上去稍稍清瘦了一点点。
不过,秦公子好像说过,接下来只要林姐姐继续好好调理,身子会越来越康健的。
体魄也会越来越壮实的。
秦公子的医道,也很厉害。
若非秦公子现在入了仕途,神医之名在京城应该会更加响亮吧。美人图