博看读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

同学们兴兴头头而去,却被大人们婉拒了:这么一帮小孩子能干啥,不给添乱就知足了,指望他们干活,还是不要了吧。一是孩子太小,自家的孩子都舍不得使唤,何况是孩子的同学们呐。来都来了,同学们还是把她家的地给扫了扫,帮着扔掉一些垃圾,又去了另一位同学家。

再另一位住在大杂院的同学家,毛孩子们可帮上了大忙。他家住在低洼地带,屋里的水,还有一尺来高呐。同学们一溜排开,从屋里一直排到山水沟边,一个接一个地往外传水,将污水泼进山水沟里。屋子里的水都被清干净,同学的家长,去小卖部买来了汽水,给同学们喝。在院子里支起折叠桌,同学们团团围坐,听院子里的大人老人们,一边干活,一边东拉西扯地聊天。

“知道吗?人家都说是新任市长的事儿呐,这场大雨。”“下不下雨是老天爷的事儿,和市长有啥关系啊?”“怎么没关系,咱们的新市长叫啥?”“汪湶洆,三个字,都是水字边,水太多了,就给淹了呗……”“啊哟,可不能这样说啊,没有科学根据的,就是造谣……”“嗯,咱们别说了,这里有这么多小孩子哩,咱们不能信口开河,同学们,刚才的那些话,左耳朵进,右耳朵出啊。”

从那位同学家里出来,一帮孩子出来了,都不愿意立即回家,反正离着月湖公园不远了,就商量着一起去月湖公园玩。好多同学可都听说了,月湖的水满了,湖里的鱼都随水上岸了,附近的许多居民都抓到鱼了呐。于是,就有人建议,不如大家一起撞撞运气。

安静也只好少数服从多数,跟着同学们一起去了月湖公园。嚯!月湖公园前的马路上人可真多,老中幼都有,大家都是一个姿势,猫着腰在尺许深的水里摸着。安静站在一块高处,瞧瞧那浑浊的水,看看这许多的人,集体浑水摸鱼。看看有拿着鱼捞,水桶的,想都不用想,就知道是附近的居民。

同学们学着大人们的样子,挽起裤腿,纷纷下水。好几个同学见安静迟迟不肯下水,纷纷开口催促,他们已经有人抓到鱼了。安静正犹豫间,虎妞低吠几声,祥子就下了水,不大会儿,嘴里含着一条鱼,来到安静面前。就这样下去几趟,弄上来几条鱼,有好心的人,用路边的草搓了“绳子”,帮着穿好了,交给了安静。

因为他看出虎妞和祥子是警犬,他曾经被警犬救过,所以想帮帮安静,能养警犬的人,肯定和警犬也多多少少的内在联系。安静没想到帮着同学,还能有这样的意外收获。和同学们一起回家转,他们可都是满载而归的。这鱼拿回家一些并没有急着吃,而是养在了池子里,到了星期天,这才收拾出来,中午做了鲤鱼焙面。

鲤鱼焙面可是大奶奶的拿手菜之一,这鲤鱼焙面可是河南百年名菜。据说慈禧太后和光绪帝吃过,光绪帝食后赞为“古汴一佳肴”,慈禧则云“膳后忘返”,并写了赞美黄河鲤鱼的对联:熘鱼出何处,中原古汴州。慈禧更有“甘美滑如玉,焦脆细如丝”之赞,使此菜一时声名鹊起,后人在此基础上改良制作了糖醋软熘鲤鱼焙面这道名菜。

安静清清楚楚地记得在电影《大河奔流》中,有一段金谷酒家吃鲤鱼的镜头。一声“上活鱼”,李麦手握着一条红尾巴黄河鲤鱼,当着三位外国记者的面将鱼摔在地上,然后由厨师烹制成“鲤鱼焙面”这道名菜。这道菜很有考究,吃鱼必须吃活的、新鲜的。鲤鱼脊背两侧各有一根细韧的白筋,烹饪的时候总是当场摔死再把它抽去。另外,想要这道菜好吃,打捞上来后的黄河鲤鱼,还要在清水里放养两三天,待鲤鱼吐尽体内泥土脏污,再烹制才会好吃。

大奶奶做的鲤鱼焙面那可是颇费工夫的,和面就很讲究,要加盐和碱,是为了增加面的韧性和弹力。不停地揉面,让面、水、盐、碱四者充分的合而为一。在盖上湿布,静置饧面一个小时。趁着饧面的工夫,大奶奶开始收拾鱼,月湖里的鲤鱼虽比不上黄河鲤鱼更适合做鲤鱼焙面,但也是退而求其次的不二之选。

鲤鱼焙面的面是龙须面,得要反反复复地抻拉摔打,让面上劲儿,一个小时后,细如发丝的龙须面抻拉出来。还需要过油,稍一变色就得取出,这火候上的掌握,全凭烹饪者的经验。鱼好做,做面却是好麻烦的,所以家里轻易不做鲤鱼焙面的。

面做的精致,鱼当然也不能差,大奶奶沿着鲤鱼表面的纹路,将鱼的两侧剞(ji)成瓦楞花纹,既美观大方又利于汤汁入味。过油炸至金黄,捞出备用。大奶奶又用旺火热油,烹制芡汁,放入鲤鱼,焖炖片刻,出锅盛盘,放上焙面,闻名遐迩的鲤鱼焙面出炉了。

终于等到了开饭,大家的第一筷子,都首先伸向鲤鱼焙面。鱼肉酸甜可口,软嫩鲜香,和焙面的酥脆,让人的味觉和触觉有了焕然一新的感觉。酸甜苦辛咸,五味充分融合,融会贯通,成就无比的美味。这起源于北宋时期是“五嫂鱼羹”,西湖醋鱼肉出名于清末。

在餐桌上还有一道新鲜的菜,是马刺根炖土鸡。马刺根学名叫做马刺蓟,它和农村田埂上生长的大蓟、小蓟长得十分相似,叶子上全是尖尖的刺,非常扎手,一般没人碰它。餐桌上的马刺根是爷爷去山里挖的,土鸡也是去村子里的村民家里买的。

爷爷告诉安静:马刺根具有解毒、止血、消肿、祛瘀等功效,是一种偏寒性的药材。它的根煲土鸡汤可以使鸡汤香味更浓,同时汤里有回甘的味道。煲好汤后,可以连马刺根一起吃掉,它也不苦,肉质根,味道软糯,完全可以和鸡肉一起吃掉。

除了煲土鸡汤,还可以炖排骨、腊肉、猪蹄、瘦肉等,和各种肉类很是般配,而且还有一个好处,老话讲:“鱼生火,肉生痰。”吃了马刺根炖的鸡、鸭、肉也不用担心会上火。

博看读书推荐阅读:1962重回四合院我竟和王爷躺在一个棺材里悟性逆天:我,果实掠夺者荒云乱穿书七十年代之我以我手绣我心快穿之愿望达成手册斗破之从微末到斗帝非传统神穿越奥特,我的搞事日常穿书之反派儿子九岁半穿书后我的修炼之旅惊!嫡长女她撕了豪门炮灰剧本小生问道之九天逆世异界之不灭战神驭兽毒妃狂又拽,魔尊甘做裙下臣龙妻神相【西幻】恋爱能拯救世界?来测!双剑破苍穹灾变降临,我同意了吗?独家蜜宠名门妻站在远处爱绝色尤物,崩坏男主又幸福了影视快穿之宿主她不按套路出牌一仙,一鬼,任平生凤女涅盘:四海三界速速跪拜野性难驯港综:开局召唤极限战士星铁,人在冬城,模拟器重返乐土美人多孕被绝嗣男主娇宠上天嫁糙痞军官!娇软美人顶不住了疯批师叔她杀疯了,全宗火葬场!陛下独宠什么温柔万人迷竟然还吃香在年代文里手握空间称王称霸重回前夫校草时,跪求我十年后别离刀与剑的征程因使命而发出的奇缘穿成虐文女主,都别想逼她走剧情春来江山笑大佬直播抓鬼,又癫又厉害在恐怖游戏里跟boss谈恋爱!快穿女配我来宠异谈诡异录海贼王之天龙人的荣耀空荧在国运,重遇原神提瓦特四合院:还想坑我?挨个报复!捡来的夫君会开花花四合院:50年代开始怒刷熟练度猎罪图鉴:我能看见破案提示有兽焉祥芸
博看读书搜藏榜:君意洽废柴逆天,废物小姐竟是全系天才娘娘不在乎血族琴酒,在线自闭被家暴致死后,重生八零虐渣鉴宝社恐女修靠网游在修仙界生存重生千禧年,我带领全村发家致富现实世界走出的宗师快穿之每个世界都在发疯万千眷侣王爷痛哭,王妃画风逐渐走歪一笙慕君快乐系球王,愁苦瓜迪奥拉腹黑大佬家的小祖宗甜化啦!全能门将觅香茅山道士传奇2从东京开始的武圣美人今嫁嫁给万年老妖,想短命都不行穿成不受宠嫡女,我灭全家造反了超能勇士2温柔成瘾救命!算的太准,被全球首富盯上了死后在地府我和我死对头he了凡人修仙:我有扇能穿越的青铜门狼少女的童话之旅穿成恶毒后妈,努力养正小反派四合院之开局让傻柱识破绝户计长生:柳星海游记哇,老祖宗看我刷视频全都惊呆了COS瞎子穿越盗墓世界背景后豪门全员读心?缺德后妈创哭他们假千金一不小心养了反派,想跑路这个黑希儿可以打终焉误惹黄金单身汉:豪门权妇天灾之我携空间闯末世在生存游戏里卷生卷死鬼吹灯之秘墓异闻录落魄千金掉马后:各界大佬抢疯了中州梦史星星总会来护我穿书后我成了反派的炮灰娇妻观影终极一班3灵泉空间之逃荒农女超彪悍爱情自有天意,缘分命中注定穿越千年与你相恋灵气复苏:从仓鼠开始进化重生在死前一小时乡村灵异:被封印的禁忌传说
博看读书最新小说:宠妾娇媚,疯批首辅病态占有年代亲妈重生,为炮灰儿女撑腰!远古兽世种田:雄性们凶猛又粘人双骄:落凡都重生了,赚亿点钱怎么了从996到古代文娱策划大师天降男主对我又撩又宠!身为神明实习生,我卷卷卷卷卷大院来了个俏媳妇!大佬顶不住了薅光系统羊毛后,她飞升了就算加入神仙群也不忘带飞祖国带着签到系统穿古代结婚八年不回家?我改嫁一胎三宝折骨藏娇深港夜吻她是龙枕边炽吻断亲单开族谱,柔弱表小姐不好欺六宝记一穿成反派就要开始自救凤归凰醒【哈利波特】尼姆塔拉之真相咒HP重启一生我喜欢了你整整一个曾经豪门情韵交响曲四合院:我的刀藏不住了世界名人史综影视配角不配合穿成凤傲天的早死病弱姐姐持剑斩红尘从契约新娘到总裁心尖宠四合院:带着签到系统穿刘家孩子谁爱生谁生,我勾帝心夺凤位二婚嫁律政大佬,前夫孤独终老了揉碎月光原神:身为世界意识升格提瓦特到部队离婚,极品前夫身败名裂我的内娱穿越之旅回到高三,但成为副本Boss未婚夫在风花雪月我忙着修炼成仙穿越到坎公成为勇士仙储八零串场女配太惹火传道达人张道林七零辣妻:恶毒大小姐到甜宠军嫂诱吻蜜糖提灯囚爱,这个疯批大佬有点爽娘娘步步为营,冷戾王爷脑补上位孔雀石与疯犬崩铁:谁让他加入星穹列车的!