但当然也不是所有人都吃得惯油碟的。
毕竟人和人都不同，再加上有的人天生就不爱吃蒜味，所以看到那满满半碗的蒜时，完全都接受不了。
赵老汉和林美娟吃得正香，突然见一个威风堂堂的人坐了过来，将脑袋上帽子脱到一旁。
“老汉，我说白天的时候听他们说你最近怎么不出去喝酒了，原来是‘从良’了啊。”
声音带着些许调笑的意味。
“嘿嘿。”赵老汉心虚一笑，并不敢说什么。
但旁边的林美娟就不乐意了。
自己的丈夫自己说行，别人说那就不行了。
结果一抬头，到嘴的话就说不出来了，当场愣在原地。
扯了扯嘴角：“原来是苗捕快啊。”
这可是官家人。
不能骂不能骂。
“嫂嫂。”
苗一雷礼貌点点头。
接着便和赵老汉有一搭没一搭地唠了起来。
由于赵老汉平日喜欢喝酒，所以就爱好交朋友，经常参加各种酒局，苗一雷也是和他在一次偶然间认识的。
如他所见，苗一雷是县衙里的捕快，平日大活不多但小活不停，所以两人也不能经常在一块喝酒。
算不上太熟，但同桌吃个饭说说话肯定是没问题的。
很自然地要了一副碗筷，接着和赵老汉有一搭没一搭地开始聊天。说自己为什么这么晚还会出现在这里的原因。
原来是因为近日平静的阳城居然开始出现小偷还有强盗。
“被小偷偷走的人家是咱们那个酒楼掌柜的夫人，出门回来发现首饰没了一堆……”说这话的同时，苗一雷撇撇嘴，“我听说啊，至少得几千两！”
赵老汉：“啊？”
“还有那强盗，估计也是小偷，刚把门撬开，结果发现家里有人，正好和男主人面对面来了个近距离接触……”
“不过最后还是让他给跑了，这不给我们画像了，限我们在最快的时间抓到犯人，同时加强夜晚的巡逻。”
说着说着就闹心。
好好的休息时间还要加班。
苗一雷想要一杯酒解解乏，却没有，只能退而求其次喝山楂饮料。
看着眼前的油碟，他再次紧皱眉头。
“老板，我不想要这个调料，你帮我弄一份不加蒜的吧。”
苏暖暖心想：不要蒜？
可是这油碟的精华就是蒜啊。
想了想，他又和对方确认，是不是只要没有蒜就行。
转身到摊车中，打算给他调个麻酱碟。
重新端回桌子上。
瞧着碗中深棕色的调料， 另外两人都忍不住探头，迫不及待地想让苗一雷尝尝看。
“没想到居然还有隐藏食物。”
金黄色的豆皮下在红色的汤底中，它的外皮薄如蝉翼，很快就被煮熟。夹起在麻酱碗中翻滚，裹上了浓浓的棕色酱汁。
麻酱的香气极其浓郁，只是这样轻轻一搅拌，那浓香就已经飘到了鼻子边上，让他忍不住咽了口口水。
入口后，仿佛能感受到豆皮在口中慢慢融化的过程，随着每一次咀嚼，豆皮内里含着的豆香以及麻酱微甜又微咸的调料香气都会一点点放大，期间还有辣锅的辣味。它独特的韧劲的口感，与麻酱的醇厚相遇，非常微妙的和谐。
“好吃！”
在身边好几个人的注视下，苗一雷一边点头一边告诉他们结果。
“这个调料真的太好吃了。”
“虽然有着淡淡的甜味，但丝毫不会和辣味反冲，两者加在一起反而是特别的和谐。”
听到这话的赵老汉反应极快，连忙也学着他那样要了一碗调料。
抱着试一试的态度尝了一口，果然如他所说的那般。
说实话，在没吃到之前他是秉持着怀疑的想法的。
因为在他的心里，菜就不应该是甜的。
尤其是和辣味一搭配，那得多奇怪啊。
但吃上之后发现完全不是这么回事。
那是一种在你吃到之前完全想象不到的味道，两种口感格外的均衡，甜的不会太超过，咸的也刚刚好，最重要的是麻酱太香了，仿佛就和这都皮是天生一对，二者都是越嚼越香。
这时也有人探头问他：“怎么样，好吃吗？”
“和之前那个油碟比，哪个更好吃点。”
在苏暖暖的告知下，他们知道了这两种调料的名字。
面对这个问题，赵老汉更为难了，几乎是绞尽脑汁搜刮着脑袋里能想到的任何词汇。
“我该怎么跟你说呢。”
“如果吃毛肚和鸭肠的话，那绝对是要在油碟里，香香辣辣的。”
“但要是豆皮或者牛肉……我可能会更偏好麻酱碟一些。”
结果这话刚说完，他又连忙摆手，“不不不，牛肉放油碟，还是放麻酱……”
他真的选不出来啊！
完全就是两种味道，吃起来完全不一样的感觉，根本无法割舍。
其余人：懂了。
两种都要。
这可就导致苏暖暖的销量再次上涨，也是忙得够呛，单独又调出来十几份麻酱调料，以及山楂饮料。
结果最后冰粉都没来得及做。
刚做完一份，大家都已经吃完了。