经过一段时间的炖煮,豆腐已经被泡菜汤汁的味道浸透了,但并不耽误它还保留着原本的豆香,只是在那基础上又多了些酸爽和辣味,吃起来很有滋味。
再和饭拌在一起,柔软和坚韧都是恰到好处,连带着热辣的汤汁,吃起来非常香。
今天司徒正仁带了其他人来。
原因是昨天自己在寨子中出现了一些十分不好的传闻。堂堂一寨之主被传掉到了粪坑,这出去之后面子往哪搁?
所以一再的声明,自己是吃了门口摊子做的饭,才会这样的。
寨子里的人面面相觑,不太相信。甚至恍然大悟怪不得之前少寨主怎么突然那么奇怪,原来这种奇怪的癖好都是可以遗传。
这他能忍?
在知道苏暖暖的摊子摆好之后,直接带了所有人出门。
“就跟你们说了,我们外出真的是在这吃饭。”
“不信你们也尝尝,这里味道真的很好。”
但他这番言论,有些人就不太高兴了。
比如山寨里的厨子——一名叫丧彪的男青年。
身为山寨的厨子,做的菜不能留住寨主的心,这是一件非常可耻的事情。
怪不得好几天没在食堂看见寨主了,他还以为对方是遇到了什么心情不好,变着法的做美食,结果原来是他在外面有人了。
他光着膀子系着围裙,脑袋大脖子粗,一脸的横肉,走出来的时候还拿着菜刀。不知道的还以为要去打架。
瞧见其他人赞不绝口,丧彪从鼻孔里面呼出两口气。
阴阳怪气道:“真有那么好吃吗,瞧你们一个个没见过世面的样子,就像我平常做的菜亏待了你们似的。”
秉持着知己知彼百战百胜的态度,他也去要了一份拌饭和一份汤。
拌饭倒是还好,各种菜已经放置了很长时间,所以味道没有那么浓烈。不过那泡菜的香味可要浓上许多。
夸张的讲就是这门一开,估计整个寨子的人都能闻到。
发现是自己从来没有闻到过的香味。
丧彪的表情发生了一些转变,但依旧嘴硬:“也不知道吃着有没有闻着这么香。”
闻言苏暖暖抬起头,看向对方的表情,在往下瞧着对方的打扮。即便面对菜刀,也没有丝毫被喝住的感觉。
反倒是流露出了‘果然是这样’的表情。
怪不得听着这话眼熟呢,原来对方也是厨师啊。
他说这话简直和自己当初在雪之国碰到的那个酒楼厨师一模一样。
不过苏暖暖能理解。
并且认为这属于人的正常心理。
所以又低下头,更认真地将鸡蛋铺在饭的上方。
整个碗中,五颜六色的各种蔬菜,丧彪一眼就瞧到了其中的肉片。
不敢置信地用筷子夹起,感叹道:“这也太薄了?”
“你们真的够吃吗?”
他们山寨的人平常还要承包种地这一工作,不会舞文弄墨,大多都是些力气活,所以必须要吃肉才有体力。
自己若是做的肉少了,他们必定会不高兴,然后哭着嚷着的要求明天的菜加肉。
最差的标准,都是每个人至少一个鸡腿的。
然而再看向拌饭里的肉卷,估计加起来都没二两多,切的这么薄,生怕别人吃饱似的。
可回头看着这帮人,居然没有一个发牢骚的。
“不少啊,这样吃着刚刚好。”
“是啊是啊,你尝尝,我真的感觉这肉很多了,吃的时候每一口都是特别满足的食材。”
丧彪:……
好好好,你们这么说是吧。
等他下次做饭就按照这种份量来做。
这帮人真是喜新厌旧,都忘了他辛苦在厨房的无数个日日夜夜。
“丧彪你吃了没有,你快尝尝,比你做的炒饭还要好吃。”
听到这话,拿着勺子怼饭的手更加用力了,恨不得把身边这些人就想象成是自己手下的一颗颗米粒。
“怼死你们,怼碎你们。”
“要夜宵要早餐的时候叫人家小甜甜。”
“现在用不到人家了,就改叫丧彪了。”
越想越气,越气越用力,不一会的功夫,就将那碗拌饭拌得十分均匀。
虽然丧彪现在很生气,但是作为一个厨子,深知食材要保持在什么状态下才会好吃。基于个人职业素养,它不能再拌下去了。
不然一会大米就要变成米汤了。
不管怎么样,还是先尝尝吧。
肉少一点也不会怎么样。
这样想着,他将干净的勺子往里面盛了一大口,不但有肉片,还有各种各样的蔬菜。
要放到嘴里的时候,突然看见旁边有一块完整的鸡蛋,蛋清连着蛋黄,后者有一部分还凝固在那里。
心思一动,手控制着勺子硬生生转了个弯,将那块鸡蛋也一起盛起来再放入口中。
“嗯?”
嚼着嚼着,他愣了一下。
这味道?
好神奇。
有些不敢相信。
丧彪恨不得用舌头将每一粒米都分开品尝,细细感受那辣酱的滋味。
这一口既融合了米饭的软糯,蔬菜的脆嫩还有酱料的香辣,不但能满足口腹之欲,还使得味蕾十分愉悦。
他同样作为厨子,仅仅一口就能分辨出这饭粒的大米十分优质,吃着就是上等货。
单从米粒这一方面来说,就比他寨子里的要强。
一个好的厨师,除了要有好厨艺之外,好的食材当然也是必不可少的。
这米经过烹饪之后,呈现出柔软而带有颗粒感的口感,嚼起来是软糯却带着嚼劲,他甚至能感觉到其中弹牙的口感。
蔬菜为拌饭增添了丰富的口感,在酱料的浸润下,变得脆嫩爽口,再搭配上肉片和米粒。
仅仅是在品尝拌饭之后,丧彪就清晰地认识到了一件事情。
他和苏暖暖的厨艺,完全没有可比性。
对方无论是食材还是厨艺,以及做菜的创新程度,都要胜自己一筹。
没有嫉妒,只有浓浓的羡慕,并且理解为什么寨主不愿意回去吃他做的饭了。
别说他了,自己现在都不太想吃了!
在吃过这个拌饭之后,丧彪的心境完全发生了变化。连带着看向苏暖暖的目光都充满了尊敬。
同时,对于还没有品尝的那个汤,心中满怀着期待。
“不知道这汤,又会带给我怎样的惊喜呢。”