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李福生心里头一直琢磨着,过几天,他媳妇看这店里的情况麻木了就成,可千万别在今天这关键时候掉链子。

姚春红狠狠瞪了李福生一眼:“别以为我不知道你那点小心思?怕是担心我不给客人加鸭爪子吧!”

李福生赶忙赔着笑脸:“哪能啊,我媳妇这么大气,咋会舍不得这几个鸭爪子呢。”

姚春红哼了一声,心说算了,不想了,一会儿李福生烫好粉,她肯定会痛痛快快地给客人加上鸭爪子的。

这不,第一批客人进来吃了汤粉,对那扣肉和卤味是赞不绝口。

那扣肉啊,每一块都切得方正厚实,肉皮被油炸得金黄酥脆,再经过精心蒸制,呈现出诱人的棕红色,夹起一块放入口中,皮的酥脆、肥肉的软糯和瘦肉的鲜香完美融合,入口即化,肥而不腻,让人唇齿留香。

还有那卤味,卤鸭爪子色泽红亮,卤香四溢,爪子饱满有弹性,咬上一口,先是尝到浓郁的卤汁味道,接着是鸭爪本身的鲜嫩和嚼劲,越嚼越香。

有的客人吃完走到店外面,那些还有点犹豫的人,拉住他就问道:“里面的汤粉真就那么好吃?”

那人回道:“那可不,好吃得不得了,我就没吃过这么香的肉,特别是那个啥?哎,对了,就是扣肉,你赶紧进去尝尝,我都形容不出那美妙的味道。”

“是什么肉做的?”

“五花肉呀,快进去吧,我刚刚听收钱的那个小姑娘说,今天第一天营业,这扣肉做得不多,卖完了只能等到明天才有,还说他们家的店,会不定时上新品,卤鸭爪子是免费的,那个也好吃,不过我分到了一个鸭翅。”说完,这人就走了。

本来还在犹豫的人,一听这话,纷纷走进店里,都想尝尝是不是真有说的那么好吃。

就这样,每一轮吃过汤粉的人,出去都会招揽一大帮人进来。

吃过午饭,趁着安安和慕慕睡着的空当,江衣瑶跑到店里去瞅瞅。

江衣瑶一到店里,看到店里坐满了客人,两个大姐忙着收拾客人吃完的碗筷,周云负责收钱,看到两个大姐忙不过来,也去搭把手收一下,刚收拾完最后一桌,一转身就看到江衣瑶站在点餐台那儿。

“衣瑶姐,你怎么来了?”周云笑着走过去问道。

江衣瑶微微一笑,“过来看看,忙得过来不?”

这第一天开业,好多人都是为了尝个新鲜、好奇才来的,要是能稳定下来还是这光景,她还得招两个人,现在看来,一个大姐在里面洗碗,一个在外面端粉给客人,还得收拾,确实有点忙不过来。

周云点点头,“还行,现在是吃饭的点儿,人比较多。”

她刚刚给客人点完餐,大姐一人忙不过来,另一个收碗进去又要洗,她这才去帮忙收拾的。

没一会儿,又有客人来点餐了,江衣瑶看到有几个人一块儿走了,走到桌边收了碗筷,放进厨房的水槽里。

姚春红和另一个大姐正在洗碗,李福生一边烫粉,一边给烫好的粉夹配菜加肉,忙得脚不沾地。

姚春红看到江衣瑶拿着碗筷进来,说了跟周云一样的话,“妹子,你咋来了?”

姚春红刚开始是负责配菜的,后来碗筷供应不上,李福生干脆自己一边烫粉一边配菜,叫他媳妇去洗碗。

江衣瑶边挽起袖口,边说道:“过来看看,现在这么忙,我也来洗碗。”

姚春红连忙说道:“这哪能让你洗碗呢,我们洗就成,就这几个碗,一会儿我们就洗完了。”

大姐在旁边跟着点头,“对啊,妹子,洗碗我们两个人就够了,再说这洗碗槽也站不下三个人呢。”

江衣瑶瞅了瞅洗碗槽,心想再站两个她也能站得下,不过知道她们是不想她洗,便笑道:“那好吧。”

她们不让她洗碗,江衣瑶只好自己到处瞅瞅有啥能帮忙的。李福生给汤粉夹了一块扣肉,朝着江衣瑶说道:“江妹子,扣肉剩下不多了,要不要拿冰箱里炸好的扣肉,切片再蒸上几碗?”

店里是有一台冰箱的,是江衣瑶在空间里的商场找了一台接近这个年代的牌子,跟李福生他们说是外国货,李福生他们听了也不懂,反正他们去过最远的地方就是容市,哪晓得什么冰箱,两个大姐家里也不富裕,也不知道冰箱这个玩意儿,周云是高中生,曾听物理老师说过,洋国确实是有研发过冰箱,还投到了市场,但并不是普遍的,只有少数人家庭用得起冰箱。

大家都是懵懂状态,这样也省了江衣瑶费好多口舌跟他们解释。

江衣瑶看了看放扣肉的盆里,估摸只有二十多块,摇摇头,“不用,卖完这些明天再蒸。”

“这这……,”李福生透过取餐窗口望着外面,这些客人还一波一波地来,周云送过来的手写点餐票,十张有八张都是要吃扣肉的。

江衣瑶笑着说:“李大哥,别这这那那的,听我的就行,这不是还有其它的肉嘛?一会儿我出去和周云说一声,让客人别点扣肉了就成了。”

她每天都定好各种肉的分量,卖完了就不卖了,粉也是一样,如果提前把一天的分量都卖完,就可以早早打烊,不用一直守在店里。

当然卖不完,也是可以在规定的时间,打扫好店里的卫生下班。

江衣瑶想了想,还是跟李福生说清楚为什么要这么做。

李福生听完,说道:“这不是不给牛吃得太饱,若是想再吃,明天必须好好干活才有得吃。”

他说完还有点不好意思地说:“不好意思,我读书少,只会用这个来打个比方。”

江衣瑶摇摇头,“差不多是这个意思,客人今天吃到觉得好吃的东西,明天来晚了,卖完了,他心里肯定会惦记着,后天一定会来得比别人早一点,客人多了,就不止一个人来得早了。”

李福生恍然大悟,不再想着冰箱里的扣肉,卖完盆里的就说没有了,要吃明天再来吧。

当周云和客人解释说没有扣肉的时候,有的客人可不干了,大吵大闹起来,“你们这店是怎么开的?肉这么早就卖完了。”

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