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事情波折多,前期很多东西张凤城都觉得没有必要,但楚娇娇非要,最后超出成本,钱是越花越多,完全不够用了。

但装修,器具,食材,鞭炮礼花都是必须品,不能省。

几个人一商量,必须要节约成本。

员工一来就得按天付钱,再说洗菜跑堂的又没什么技术,不存在需要先招一批骨干学习,不如一起招,在规定时间一起培训,这样能节省很多不必要的费用。

她们似乎忘了,这不是普通的招工,这是一场政治秀。

这些千里迢迢来工作的,都是穷哥们,从全国各省份来,到达时间肯定不一,这么冷的天,人来了你不管吃不管喝,让大家在招待所,那是多么丧良心的事。

这事楚今夏都不知道,赵铁柱就解决了。

现在吴宵光可不管这些,快过年,很多知青回城,想紧急租房,根本没那么容易。。

他已经帮了很多的忙,又受了伤,加上他又不拿到饭店的一分钱,这一切关他什么事!

好不容易集齐了,正式培训,每天有一餐免费,但早晚不管,住宿也不管。

老周作为代表提了意见,招待所住不起。

凤凰顶级大酒店肯定有看门人的屋子,但只有一间,而且面积还很小,三米五的炕,挤死了能睡六个人,后来又征用了一间杂物间,横七竖八,总睡把二十个残疾人挤进去。

那真是肉贴肉的睡,一群年轻的大男人,每天早上互相“敬礼”,大家都觉得很冒昧。

老周不要脸,直接去跟左眼睡了,他倒是想管这帮兄弟,但他没钱,管不起。

大家都自寻门路,好歹先活下来吧。

毕竟以前都是战友,真到这份上也没办法不管。

这几天喜宴顶级酒店的员工餐被人蹭吃蹭喝了不少次,徐亚洲几个人商量了下,可以给他们吃一点点,别喂饱了,让他们尝尝自己这边的福利有多好,但多少也是同情心战友情作祟。

东西吃下去了可不能白吃,脑子里也塞满了意见。

两家饭店对比强烈。

左眼没骗人,他们的工作餐真的免费。

主食是白粥+面条+白面馒头+大米饭。

小菜一般是猪油渣咸菜+土豆丝+酱黄豆+辣椒末。

汤每天不一样。

这样的饭店,在村子里可以拿来招待客人了。

随便吃多少不要钱但不能浪费,你拿了吃不掉,就得按食物正常价格双倍扣。

自己吃不了,打饭给别人吃,原则上也是不可以的。

大家越吃越不是滋味。

看看人家喜宴顶级酒店这福利,包吃包住。

住得什么样大家看不到,但这吃得也太好了。

楚今夏这种放养式的饭店,从骨子里,人人认同,这是我们家的饭店。

而楚娇娇这种饭店,人人都知道,这是张家的饭店,张凤之赏我们这些穷哥们一口饭吃呢。

凤凰顶级大酒店最后招了一半人。

六十名转业军人,包括二十名残疾军人。

六十人一起报道,看起来是比一个一个来更省心些。

但分配到合适的岗位就没那么容易。

这些人谁都不服谁。

张凤之拣了自己认识的几个人安排了些领导位置。

比如,店长,副店长

比如,大堂经理,副经理。

比如,班长,副班长。

比如,会计,出纳

比如:采购组长,采购副组长,采购员

一个小时内就选出来十八个领导,剩下四十二个人分在跑堂,后厨这些基本位置上的。

五十人,十来个小领导,但张凤之挑的都是亲近他的兄弟,这是他家饭店,大家不服也得服。

张凤之觉得没必要事事都要插手,剩下的就让张凤城和楚娇娇商量着具体分配。

这种得罪人的事,张凤城就让大嫂做主了。

楚娇娇觉得,长得好看的跑堂,长得难看的,残废的都在后厨呆着。

基础岗,跑堂远胜过后厨洗菜洗碗的,冬天,后厨多冷多难受,这个大家就要讲一讲道理了。

为什么是他不是我,他又没比我厉害,功劳也没我大。

一问原因?

他长得比你好看!

我操,这是什么理由!

这还有天理了吗?

楚娇娇这种挑选方式,其实是很合理的。

但对于一群军人来说,这特么太不合理了,太气人。

因为楚娇娇性缘脑,她认为长得好看的,都是张凤之这类的白面书生,对男人的长相,更偏于清秀,干净,文雅,温柔,她挑人原则属于性审美。

这特么的审美,能让人服气吗?

这开饭店,又不是特殊行业,爷们又不是长得不能见人。

再说谁不说我有男子气,怎么的我还比不上那个娘娘腔?

难道这世上的人都更偏爱娘娘腔吗?

还有,那些残疾军人基本上清一色都是立过功的,现在清一色在后厨做着最差的工作。

这没对比就算了,有对比,大家心里都不舒服。

这几天,因为凤凰顶级大酒店这边接待不到位,很多人都到喜宴顶级酒店吃过饭。

喜宴顶级酒店那边一只手的都跑堂,腿不好的全坐着轮椅收钱开票,独眼两个人都在当管理,后厨那些脏活累活,全是健全人在干。

大家就很服气。

楚今夏开饭店,除了来吃饭,基本啥也不管。

主要就是赵铁柱在管理。

赵铁柱在部队就当个班长,基层多年,做这些事细心认真,多少懂点管理。

最重要的是,他基本上都认识这些人。

才开始饭店缺人缺到楚今夏和顾柏青都要端盘子,基本上是每来一个人,都是能干啥就干啥,个个都是多面手。

当然初期饭店上客也没那么多,又不搞席面,人都是慢慢上的,菜炒不过来,客人就多等一会儿,没菜了,就请明天早点来。

慢慢在实践中成长的,所以基本上没出大乱子,顺顺利利就干下来了。

后期赵铁柱也有意识地按他们在部队里的职务分配工作,有过管理经验的,就会更容易被安排到管理岗位,立过功的受了伤的,就照顾好一些的岗位,大家都很服气。

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