第439章 土豆保存方法
沈念听到夏天问土豆收成，笑了笑，才道，“土豆收成不错，看样子比春季试种那次还要好。”
“那就说土豆种植成功了！”夏天挺高兴。
这也算是他们来了林州后为林州百姓做的最大的贡献了。
不对，这种植方法已经上报皇上全国推广了，应该惠及全国百姓了。
“嗯，特别成功。”沈念也很开心。
不管能不能存的住，至少产量上去了，百姓的肚子能吃饱些了。
“那最近沈大哥又要忙起来了吧？”夏天揶揄他。
这是他们来林州后实打实的第一个秋收，也是认真交税的第一次。
春季的税收因为去年大旱的原因减免了一年，今年秋季才是第一次交税。
“是挺忙的。”沈念点头，想起土豆虽然收成好了，但这东西不好保存，又开始发愁。
看着夏天炯炯有神的眼睛，想起来这土豆是夏天试种成功的，那她说不定也知道它的保存方法。
“夏夏，这林州各地收缴粮食税，缴上来很多土豆，这土豆不好保存，你有什么办法吗？”
“方法嘛也不是没有。”夏天想了一下，又结合古代特色，给沈念说了一下。
“这最直接的储存方法就是在干燥、通风、地势比较高的地方挖地窖，大概两三米深，底部铺上三到五公分的干沙子或者干稻草，土豆堆积也不能太多，然后保持地窖干燥，温度稳定，差不多可以保存几个月。”
这也是她在书上看到的方法，不过现代都有冷库什么的，温度湿度都可控，土豆保存时间就长。
这古代什么都不确定，这大量的土豆这样储存，如果保存不当，那可损失就大了。
沈念思索了一下，“这挖地窖难度还挺大，主要是林州这边的天气潮湿，可能达不到你说的那个要求。”
夏天点头，确实是这样！
而且土豆交税，那就是国库粮食，保存不善坏了，那有可能要掉脑袋的。
关键是全国都推荐种植土豆，那交税收上来的土豆就不是一星半点，那数量可是相当可观。
还有一点就是，这土豆虽然能填饱肚子，但也不能天天顿顿吃呀，这玩意吃多了烧心。
“沈大哥，那还有一个办法，就是做成土豆粉，这样保存得当的话可以保存一到两年。”
“详细说说。”沈念眼睛一亮，这要是能保存一年或者更久的话，那真的就实现了不让老百姓饿肚子的愿望了。
“这土豆粉，首先把土豆洗干净，削皮，然后捣碎，然后再加清水过滤……”
夏天仔细地把土豆淀粉的制作方法说了一遍，这要大量制作，说实话还是需要大量人工和时间的。
“只要能制成土豆淀粉那可制作的美食种类就多了。”夏天说到土豆粉，都开始有些嘴馋了，“等土豆下来了，到时我让翠灵做着试试。”
沈念也觉得这方法不错，就是现在只有理论，还没有看到具体的制作过程，他也没有什么概念。
但他相信夏天说的，相信她肯定能成功。
夏天又和沈念聊了一会，突然想起来还有个保存方法，可能更适合农家，“沈大哥，还有个保存方法，就是直接把土豆蒸熟，然后切薄片晒干，那样也能保存很久。而且炖菜炖肉吃起来也很香。”
主要这个方法对于节俭的农家来说，更适合。
土豆淀粉制作说起来还是有很大损耗的。
“好，知道了。”沈念拿出纸笔把夏天说的都记了下来。
这件事到时他还要跟曹大人他们商量一下。
到时让夏天再演示一下制作过程，做到心中有数了，再拿出去说。
他敢肯定，这会儿说不定皇上也对这土豆如何储存犯愁呢！
京城皇宫御书房
“你们都说说，这税倒是比往年交的还多了，但这国库里现在都是土豆，这不能放着让坏吧？”
全国各地土豆大丰收，刚开始收税的时候，各位大臣和皇上都兴高采烈，谁知道这才半个月左右，又开始发愁了。
因为这各地气候不同，种植早晚时间也有差别，这最早期收上来的土豆放在粮库里，结果才半个月就开始坏的坏，出芽的出芽，这可给一众官员都愁坏了。
以前从来没有出现过这种粮食坏的这么快的时候。
主要是以前也没有收到过拿土豆交税的。
“皇上，要不还是让百姓把土豆换成其他好保存的粮食来交税吧？”有官员开始出主意。
“这说的什么话？土豆是朝廷推广让百姓种的，交税的时候却不能用土豆交税，那还种它干什么？”徐丞相首先站出来反对。
这百姓又不是傻子，土豆再好，也没有其他粮食好，朝廷不能保存，那百姓就能保存了？
这不是制造朝廷和百姓之间的矛盾吗？
皇上也觉得这方法不妥，“百姓自己留着的土豆更多，如果不能长期保存，那种来也没有用了。”
皇上凝着眉，户部尚书也是愁眉紧锁，没想到粮食丰收了，他竟然也有发愁的时候。
“那我们不能眼睁睁看着土豆就这样坏完吧？”兵部尚书都开始发愁了。
本来也跟他没啥关系，可是皇上自己不知道怎么办，只能把他们这些肱骨之臣叫过来商量对策。
他也不是户部尚书，怎么知道这要怎么保存？
“要不我们还是问问沈大人和夫人吧？”刑部尚书这会忽然灵光一闪。
这土豆种植可是沈大人和他夫人整出来的，那他们说不定知道储存方法。
兵部尚书恍然大悟，“对对，问下沈大人，他肯定有办法。”
其他大人也赶紧附和，“对，沈大人肯定有办法。”
皇上也是一顿，对呀，怎么把沈念忘记了？
“徐公公，研墨！”皇上一刻都不能等了，让徐公公伺候笔墨，他要马上给沈念写信。
其他官员也松了口气，这几天被皇上抓着集思广益，真是愁死他们了。
让他们治理国家还行，这种粮食保存，他们可是一点办法没有。
这边皇上写好信，开始着人快马加鞭给沈念送信。
那边夏天看着沈念带回来的土豆，开始指挥着翠灵等一众丫鬟制作土豆粉。