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在一个阳光洒满屋子的中午,江雪家的餐厅里弥漫着饭菜的香气。餐桌上摆放着色泽鲜艳的红烧肉、翠绿的清炒西兰花、金黄的香煎鸡蛋,还有一锅散发着热气的蔬菜豆腐汤。江雪和范宇坐在餐桌两侧,范秋实和江影正对着满桌饭菜,眼神却只聚焦在那盘红烧肉上。

“哇,今天又有红烧肉!”

范秋实眼睛放光,迫不及待地拿起筷子,夹了一大块肉放进嘴里,腮帮子一鼓一鼓地嚼着,嘴角还沾着酱汁。江影也不甘示弱,小手迅速地伸向红烧肉,嘴里嘟囔着:

“我也要吃。”

不一会儿,红烧肉的盘子里肉明显少了一大半,而旁边的西兰花却几乎没人动过。

江雪看着孩子们的举动,眉头微微皱起。她夹了一筷子西兰花放到范秋实的碗里,轻声说道:

“秋实,多吃点蔬菜,西兰花可营养了。”

范秋实看了看碗里的西兰花,撅起了嘴:

“妈妈,我不想吃西兰花,没味道,我就想吃肉。”

江影也跟着附和:

“我也不要吃西兰花,我要吃肉肉。”

范宇放下手中的筷子,看着两个孩子,语重心长地说:

“宝贝们,光吃肉可不行呀,营养要均衡,蔬菜里有好多对身体好的东西,像维生素、纤维素,吃了能让你们长得高高的,身体棒棒的。”

范秋实和江影听了,却只是敷衍地点点头,眼睛依旧盯着红烧肉。没一会儿,红烧肉被吃得干干净净,两个孩子拍拍圆滚滚的肚子,从餐桌边跳下来,准备去玩了,而盘子里的素菜却剩下了一大半。

江雪和范宇看着满桌的剩菜,无奈地对视一眼。这几天,孩子们对肉的痴迷愈发严重,每顿饭几乎只盯着肉吃,素菜碰都不碰,剩菜越来越多,这让他们很是头疼。晚上,等孩子们睡了,江雪和范宇坐在客厅的沙发上,开始商量对策。

“这可怎么办呀,孩子们这样挑食,营养肯定跟不上。”

江雪满脸担忧地说。范宇叹了口气:

“我看最近几个月咱们别做卤肉了,给他们断断肉瘾,再好好跟他们讲讲营养均衡的道理。”

江雪点点头:

“也只能这样了,明天中午吃饭的时候跟他们说。”

第二天中午,江雪特意做了孩子们平时爱吃的糖醋排骨、炒土豆丝和凉拌黄瓜。饭菜上桌,范秋实和江影又像往常一样,直奔糖醋排骨。江雪和范宇交换了一个眼神,范宇清了清嗓子,说道:

“宝贝们,爸爸妈妈有话要跟你们说。”

两个孩子停下手中的动作,疑惑地看着爸爸妈妈。

“最近你们光吃肉,不吃蔬菜,这可不好。”

江雪接着说,“身体就像一辆小汽车,需要各种各样的‘燃料’才能跑得又快又稳。肉就像汽油,能给你们能量,但是蔬菜、水果、谷物这些,就像润滑油、零件一样,能让你们的身体各个部位都正常工作。如果光吃肉,不吃其他的,身体这辆小汽车就会出问题哦。” 范秋实和江影似懂非懂地看着爸爸妈妈。

“所以呀,我们决定,接下来几个月都不做卤肉了。”

范宇严肃地说,

“等你们能好好吃蔬菜,不挑食了,我们再做。”

“啊?”

范秋实和江影瞪大了眼睛,满脸的不情愿。

“不行,我要吃卤肉。”

范秋实大声抗议。江影也跟着哭了起来:

“我不要,我就要吃卤肉。”

江雪和范宇耐心地安慰着孩子们,可两个孩子根本听不进去,哭着跑回了房间。

接下来的几天,孩子们对不能吃卤肉这件事耿耿于怀。吃饭的时候,一看到没有肉,就噘着嘴,不情不愿地吃几口。有一次,江雪做了清蒸鱼、炒豆角和玉米排骨汤。范秋实看到鱼,皱着眉头说:

“怎么又是鱼,我要吃肉。”

江雪耐心地解释:

“鱼也是很有营养的肉呀,富含蛋白质,对你们的大脑发育特别好。”

可范秋实还是不愿意吃,把鱼推到一边,只吃了几口米饭。

为了让孩子们接受蔬菜,江雪和范宇绞尽脑汁。江雪开始尝试变换蔬菜的做法,把胡萝卜切成可爱的小兔子形状,用西兰花摆出小恐龙的造型,还把菠菜汁揉进面团里,做成绿色的小馒头。范宇则带着孩子们一起去超市买菜,让他们挑选自己喜欢的蔬菜。在超市里,范秋实和江影被五颜六色的蔬菜吸引,挑选了红彤彤的西红柿、胖乎乎的圆白菜和细长的豆角。

回到家,江雪让孩子们参与做饭的过程。范秋实帮忙洗菜,江影则负责递调料。在做西红柿炒鸡蛋时,江雪让范秋实把西红柿切成小块,范秋实小心翼翼地拿着刀,虽然切得大小不一,但脸上洋溢着兴奋的神情。当饭菜做好端上桌,孩子们看着自己参与做的菜,吃得格外香。范秋实吃着自己切的西红柿炒鸡蛋,开心地说:

“妈妈,今天的西红柿炒蛋特别好吃。”

江影也大口吃着圆白菜,说:

“我也觉得好吃。”

然而,好景不长。几天后,孩子们又开始对蔬菜失去兴趣。有一天中午,江雪做了素炒三丝、冬瓜肉丸汤和红薯。范秋实看着素炒三丝,嫌弃地说:

“怎么又是素菜,我不想吃。”

江影也在一旁闹着:

“我要吃肉,我不要吃这些。”

江雪和范宇再次陷入了困境。

周末,江雪和范宇决定带孩子们去郊外的农场体验生活。在农场里,孩子们看到了农民伯伯辛苦种植蔬菜的场景,了解到蔬菜从播种到收获的过程。他们还亲自采摘了新鲜的蔬菜,感受到了劳动的乐趣。中午,农场的阿姨用他们采摘的蔬菜做了一桌丰盛的农家菜,有清炒生菜、炒茄子、土豆炖豆角。孩子们看着自己亲手采摘的蔬菜变成了美味的菜肴,吃得津津有味。

回到家后,江雪趁热打铁,给孩子们讲了很多关于营养均衡的故事。她拿出一本绘本,上面画着一个挑食的小朋友,因为只吃肉,不吃蔬菜,变得又胖又没精神,还总是生病。后来,在医生的建议下,他开始吃各种食物,身体慢慢变得健康,又能开心地玩耍了。范秋实和江影听得很认真,范秋实小声地说:

“妈妈,我不想变成那个胖小朋友,我以后要吃蔬菜。”

江影也跟着说:

“我也要吃蔬菜。”

从那以后,孩子们开始慢慢改变。吃饭的时候,虽然还是会先看看有没有肉,但也会主动吃一些蔬菜了。江雪和范宇看到孩子们的变化,感到很欣慰。为了鼓励孩子们,江雪偶尔会做一些低脂的鸡肉丸子、鱼肉饼,既满足了孩子们对肉的需求,又保证了营养均衡。

几个月过去了,孩子们的饮食习惯有了很大的改善。他们不再只盯着肉吃,而是学会了搭配着吃各种食物。江雪和范宇看着孩子们健康成长,决定在周末给孩子们做一次卤肉。周五晚上,江雪就开始准备,她拿出从老家亲戚那里要来的秘方,精心挑选了猪肉、猪蹄和猪耳朵。

周六一大早,江雪就去菜市场采购新鲜的食材。她仔细挑选着每一块肉,确保肉质新鲜。回到家,她把肉洗净,放入清水中浸泡,去除血水。然后,开始准备香料,八角、桂皮、香叶、花椒等各种香料在她手中混合,散发出浓郁的香气。江雪把香料装进一个小布袋里,扎紧袋口,做成一个香料包。

肉浸泡好后,江雪把它们捞出,沥干水分。她在锅里加入适量的清水,放入姜片、葱段和料酒,将肉放入锅中焯水。随着水温升高,水面上渐渐浮起一层浮沫,江雪用勺子小心地将浮沫撇去,直到水面变得清澈。这一步能去除肉的腥味,让卤肉的味道更加纯正。

焯好水的肉被江雪放入另一个干净的锅中,她将香料包放入锅中,又加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐和清水。按照秘方,这些调料的用量都有严格的比例,江雪小心翼翼地用量杯量取,确保每一种调料的用量都精准无误。放好调料后,江雪盖上锅盖,将火调至小火,开始慢慢卤制。

厨房里弥漫着卤肉的香气,随着时间的推移,香味越来越浓郁。正在客厅写作业的范秋实和江影不停地抽着鼻子,“什么味儿啊,这么香?” 江影好奇地说道。范秋实也放下手中的笔,“走,去厨房看看。” 两人来到厨房门口,看到江雪正站在灶台前,不时地打开锅盖查看卤制的情况。

“妈妈,你在做什么好吃的呀?” 江影迫不及待地问道。江雪回头看着孩子们,笑着说:“妈妈在做卤肉,你们不是一直想吃吗?”“哇,太好了!” 范秋实和江影兴奋地跳了起来。“不过,你们要答应妈妈,以后不能再挑食了,要好好吃蔬菜。” 江雪认真地说。“我们答应你,妈妈。” 范秋实和江影异口同声地说。

终于,卤肉做好了。江雪将色泽红亮、香气扑鼻的卤肉捞出,放在盘子里。一家人围坐在餐桌前,看着美味的卤肉,口水都快流出来了。范秋实夹起一块猪肉放进嘴里,轻轻咬了一口,“哇,妈妈,太好吃了!” 江影也赶紧夹了一块猪耳朵,边吃边点头:“嗯嗯,真的好吃,妈妈你太厉害了!” 江雪和范宇看着孩子们吃得开心,脸上露出了幸福的笑容。

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