参观完作坊，李玉瑶记下缺的东西。
火锅底料的罐子，要定做，二斤装，三斤装，十斤装都要有。
辣条也是，普通装三两重，量贩装的二斤。
“闺女啊，一下开三个作坊，能吃消不？”李老太担忧。
闺女醒来到现在快三个多月，家里变化可谓翻天覆地！
从顿顿米糠粥到糙米干饭，比不上白米饭，但也是以前都不敢想的生活！
从作坊回来，所有人都干劲儿十足！尤其是李二柱！
最近这半个月他卖出去了一百斤火锅底料！一斤赚五文钱！
半个月就赚了五百文，还不包括送货赚的。
等小妹这作坊开起来，日后他要把底料卖遍全国！
“二柱，你跟小妹参观作坊去了？”
马氏捅了捅他，“作坊气派不，你跟小妹说，明年招工，算我一个呗？还有我娘家弟妹，也想来作坊干活，要的不多，一天三十文，管一顿饭就成！”
李二柱脸都气绿了！
“三十文还不多？再说了你弟妹那个懒驴在家，酱油瓶倒了都不知道扶一下，她是来干活还是打秋风的？”
“告诉你，门都没有，别想！”
“三十文咋多？大金二银都是三十文！盖房的工人也是三十文，咋到我家人就不给了？这不是欺负人吗？”
“大嫂跟着弄那个啥辣条，一天也三十文！合着家里就我一个闲人？”马氏摔打水瓢。
“想都不要想！”李二柱拒绝，出了门。
马氏气得跺脚。
李玉瑶在屋里跟大嫂和巧姐开会。
“正月初六正式开工，半个月内，底料两千斤，辣条八百斤。”
“你们各自算一下需要多少人，明天就贴招工启事。”
李玉瑶准备把两人独立培养，现在就差榨油坊的人。
前期两个人榨油供得上辣条用就行。
“我自己算？”崔氏局促，看了看巧姐已经提笔在纸上写写画画，“玉瑶，我不会啊。”
“大嫂，你一天能洗多少面筋？一斤面筋蒸后剩多少？”
“十五斤面筋，十三四斤。”
“一百斤辣条需要九十五斤熟面筋，五斤辣椒油。八百斤就需要……”
崔氏豁然开朗，原来可以这样推算。
最后确定，辣条作坊十个人，连带崔氏十一个人。
底料作坊十五个人，连带巧姐十六人。
商量好细节后，李玉瑶起草招工告示，贴在村口大槐树下；
见三人忙完，马氏屁颠过去，“小妹，啥时候去买年货？”
“现在，喊上娘，咱们一起去。”
一行人刚准备出门，就碰到镇上香满楼吴掌柜，还有县城德昌楼掌柜，昌掌柜，刘氏饭庄刘掌柜，还有几个她叫不上名，都是二哥对接送麻辣香锅的。
“李姑娘，这是准备出门？”
六个人笑眯眯从马车上下来。
“快过年了，带着家人去买些年货。”
马氏见一溜五辆马车，双眼放光，小姑现在结交都是这么厉害的人，穿着金贵。
“快过年了，这是我们大家伙的一些心意，请李姑娘收下。”
吴掌柜礼最重，因为他的铺子货多，一天五桶。
布匹和点心。
其他人则是点心或者布。
李玉瑶朝巧姐使了个眼色后者回家。
“那我就却之不恭，谢谢各位掌柜了。”李玉瑶笑着收下。
除了她吴掌柜，昌掌柜和刘掌柜外，其他人都是一天一桶，每天也不过赚百文，送的礼却不轻，足以见得这一桶麻辣香锅给他们带来的其他隐形收益。
“这是李姑娘的母亲吧，一点也看不出来，若您不说还以为是姐妹呢。”昌掌柜也是人精，马屁拍得李老太咯咯笑。
“我有那么年轻？哈哈。”
李老太红了脸，活这么久第一次被人夸年轻，“都说姑娘随娘，这古话说得一点都不假，刚见李姑娘第一眼，刘某便心生好奇，究竟是什么样的母亲能生出这么漂亮的闺女，今日一见，老太太更是容颜绝妙。”
“我小妹确实随我婆婆，你们没见，年轻时我婆婆可是十里八乡数一数二的娇娘子！”马氏的马屁也紧跟其后。
李老太被连环彩虹屁拍得晕乎乎，整个人跟踩了棉花似的，不着地。
笑得见牙不见眼。
李玉瑶看老太笑得花枝乱颤，也跟着不好意思，巧姐提了六份麻辣香锅底料。
“这是我小姑给各位掌柜年礼，火锅底料，也是那麻辣香锅的调料。”
掌柜们脸色一怔，这种宝贵东西要送给他们？
“这里面写了底料的用途，可以炒菜，可以吃锅子，年后，我打算卖这个，各位拿回去可以先试试。”
礼尚往来，收了礼自然要回，借此机会正好让他们试用一下。
“大嫂，二嫂，娘，你们先去村口等我，我跟几位掌柜谈点别的事儿”
马氏走两步回头看两眼，背着她干啥呢。
几个掌柜面面相觑，谈点别的，难不成涨价？或者是增加供货酒楼？
吴掌柜最紧张，镇上就他一个酒楼独大，那生意别提多好了……
“明年我准备开个底料作坊，增加售卖渠道。”
众人脸色一怔，他们失去竞争力了；物以稀为贵，卖的人多了，他们还怎么吸引客户……
“李姑娘要增加几个酒楼？”昌掌柜脸色凝重。
“有多少我卖多少，不仅县城，这火锅底料会销往全国各地！”
话音落，几个掌柜眉头紧皱，面面相觑。
这，全国……
到时候他们还有什么竞争力。
“李姑娘……有了这东西就能做出那麻辣香锅？万一厨子不行，那岂不是……做得难吃？”昌掌柜追问。
“有说明书，你们自己回去可以先试试；比例和注意事项都有。”
几个掌柜你看我我看你，神色复杂。
“李姑娘，若你底料销往全国，那我们的之前的合作……”吴掌柜纠结。
几个老板一听他这么问，连忙竖着耳朵。
一行人签订的送货协议到年后终止，协议上也写了固定供货几家酒楼，他们来就是想续签，签一年独家，未来一年生意也不用愁了，可现在看是没指望了。
“都是老熟人，价格我会比正常供货价再低五文钱，一百斤起订。”
李玉瑶装着没听懂，他们想让她给承诺，就跟之前卖麻辣香锅时跟他们约定府城只供应十五桶，镇上只供应五桶这种承诺。
之前生产力有限，现在开了作坊生产力上来，自然要拓展市场。
几个掌柜见此，相互对视，叹气，已成定局，以后他们酒楼的生意可就不行咯……
“那这底料什么时候对外开卖？”
“现在有库存一百多斤，要的少，现在就可以，批量供应要等正月十五往后，需要预定。”
李二柱已经在府城等地拿了不少订单。