就在这安静的氛围中,那位姓陈的师傅感觉实在有种忍不住,不禁的嘟囔了一句:“这班长的位置,怎么就轮得到一个外人呢?”
原本声音并不是太大,但是在这安静的场合下就显得格外的突出了起来。
刚好能让在场的人都听见。食堂主任脸色一沉,正要发作,南易却抢先一步开口:“这位师傅,话不能这么说,我南易能站在这儿,靠的是手艺。既然主任让我来当这个班长,那我肯定会带着大家把食堂的工作做好,让厂里的同志们都能吃得满意。”
一旁的王师傅听到南易的话之后,也是直接撇撇嘴,说道:“说得好听,有本事露两手瞧瞧。”
虽然王师傅和陈师傅两人谁也不服气谁,之前就听说了会来一个厨师做班长。如果来人是比较年长的情况下,王师傅和陈师傅两人也就认了。
但是现在这个情况,眼前的南易看起来也就30来岁左右的样子,瞬间就让两人一时间无法接受了起来。
王师傅的话,南易当然也听到了耳朵里面,同时对于这种不服气的事情,刚刚在来的路上南易也是知道的。再加上食堂主任之前也是特意的提点过了。
南易直接笑了笑,直接对着王师傅、陈师傅以及食堂的众人说道:“咱们作为厨子主要就是靠手上的功夫说话,如果手上没有什么真功夫的话说什么都是扯淡,我今天刚来咱们食堂,就献献丑。”
南易在说完了之后,看了一下食堂主任。意思也是十分的明显了起来。
食堂主任在看到了南易的目光,不由得内心中十分的欣喜,毕竟此时的食堂主任看懂过了南易的尊重的意思。
看着眼前的娥南易,瞬间有想到了让自己十分讨厌的何雨柱,食堂主任直接对着南易说道:“刚好我也看看你的手艺。”
南易在得到了食堂主任的许可了之后,直接就拿着自己随身带的盒子来到了后厨里面。众人看着南易的模样,不时的嘀咕着。
环顾了一圈之后,南易看到已经在水池里面的洗好并且削好皮的土豆,于是南易决定直接炒一个酸辣土豆丝。
同时轧钢厂的食堂最主要的还是为工人服务的,这一点南易也早就想到了。于是这个酸辣土豆丝准备用大锅来做。
实际上炒大锅菜和小灶还是完全不同的,一个好的厨师非常擅长炒小灶并不一定代表其能做好大锅菜。
南易因为之前在分厂里面待的比较久,所以才对于大锅菜十分的熟悉。今天的南易更是准备用大锅菜的做法把酸辣土豆丝炒出小炒的口感。
南易决定好炒酸辣土豆丝后,便走到水池边洗手。只见他挽起衣袖,动作干净利落。
看着南易洗手的动作,王师傅不由得内心一动,同时眼神中看向南易的目光中带着一丝深意。
南易洗手的动作可是十分的讲究,以前的王师傅听人说过,一个好的厨子对于洗手可是有着讲究的。
只不过王师傅也是听说而已,主要王师傅以前也就是一个农村里面红白喜事的帮厨而已,没有任何的师门传承。
随后,南易转身走到一旁自己刚刚放的木盒地方,打开了那个一直随身携带的木盒。众人的目光瞬间被吸引过去,皆是一脸惊讶。
木盒里整齐地摆放着一整套刀具,刀身闪烁着寒光。有锋利的菜刀,刀刃薄如蝉翼;有小巧的削皮刀,刀柄镶嵌着精致的花纹;还有形状各异的雕刻刀,仿佛一件件艺术品。
“哟,这刀具可真齐全!” 人群中有人忍不住惊叹道。
“看着就不一般,这南师傅看来是有真本事啊。” 另一个人小声议论着。
“南师傅想必是拥有传承的师傅,以前只听说过有传承的厨师之前,师傅会准备一套刀具。”一个仿佛是有些懂行的一人说道。
大家还正在聊着的时候,只见南易从中挑出一把菜刀,握在手中,顿时整个人的气势都变得不一样了。
当南易拿起一个土豆后,瞬间众人被南易的刀工给惊讶到了。
只见他手起刀落,土豆丝如雪花般纷纷落下,每一根土豆丝都粗细均匀,几乎一模一样。他的眼神专注而坚定,仿佛整个世界只剩下他和手中的土豆。
整个厨房里面直接‘笃...笃...笃...’的菜刀撞击菜板的声音,整个声音的节奏仿佛是一曲优美的乐章直接在整个后厨里面响起。
此时后厨的众人都不敢大声的说话,仿佛是害怕自己不小心打断了当前的状态。
同时众人都不自觉的围了上来,眼睛一眨不眨地盯着南易的动作。
不知不觉之间,众人看着水池里面的土豆一个一个的减少,然而在另外一个大的水盆里面泡着的土豆丝越堆越高。
终于在最后一个土豆变成土豆丝,南易把他们丢到水盆里面的水里之后,众人此时才敢喘气了起来。
“这刀工,简直神了!” 王师傅忍不住说道,脸上露出了一丝佩服的神情。
陈师傅也点了点头,说道:“确实厉害,光这刀工就不简单。”
此时的王师傅和陈师傅,已经没有任何想要继续和南易去争夺的想法。特别是两人说完话之后,不经意间都对视了一眼。仿佛两人不经意间形成了某种默契一般。
小田看得目瞪口呆,喃喃自语道:“这得练多少年才能有这水平啊。”
南易丝毫不受周围人的影响,他将土豆丝在水盆中捞起,同时换水进行浸泡,然后开始准备调料。
随后南易站在大锅前,点燃炉火,倒入一大勺油。等油热起来,他迅速将切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中,瞬间,香气四溢。
“好香啊!” 有人忍不住吸了吸鼻子。
南易紧接着将土豆丝从水中捞出,沥干水分,倒入锅中。只听 “滋啦” 一声,大火瞬间将土豆丝包裹。南易手持大锅铲,熟练地翻炒着,动作行云流水。
他边炒边加入各种调料,盐、醋、生抽,每一次的添加都恰到好处。
随着南易的翻炒,锅里的土豆丝颜色变得越来越诱人,酸辣的香气弥漫在整个食堂。