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相信大家一定经常或偶尔的择过菜,但是你见过大酒店是怎么择菜的吗?

方哥走后,李想就走到王娟身边,也搬过来一个小板凳开始学着王娟择菜了,只见王娟快速的掰掉不要的菜叶子,随手就扔到了蓝色垃圾桶里,又看了看择好的菜检查一番,感觉没什么问题了就整齐的放到一旁白色的塑料筐中。李想有模有样的学着,很快也择好了一颗菜,正准备放到筐中的时候,王娟开口说道:“来,小想,让我看看合不合格?”李想听话的把菜递给了王娟,心想,我把烂了不好的都择掉了,应该没什么问题吧!

这时王娟皱了皱眉头开口道:“小想呀,你这择的不行呀!你这个后厨用不了的。”她又拿过来一个她择好的菜,对着李想耐心地说到:“你看小想,这是我择好合格的,只要这棵菜最好的部分,不要有虫眼,磕碰的部分,即使没有坏也不能用的,不要怕浪费,这不是自己家里吃饭呀!”李想乖巧的点了点头。心想这还不浪费!嘴上却说:“王姨,我明白了!”王姨满意的笑了笑说道:“别忘了,咱这可是五星级酒店,什么原材料都只要最好的部分,这样一盘青菜要卖一百多的!”李想心中很是惊讶!那个年代一百多一盘青菜,够在别的饭店吃一桌了!

学了几天择菜,李想算是明白了大酒店是怎么择菜的了。各种菜都是只要最好的和用的到的部分!

像油菜一般是摆盘用的,就只要又绿又嫩还没有伤的菜叶子,还要大小均匀才行,一颗油菜择过就没几片了!土豆是不用削皮刀的,是用刀去皮,一点坑的地方都不要,只要削成大小均匀,表面光滑平整的,这样切出来的土豆片也好看,土豆丝也整齐,才会那么的均匀规整。凡是根茎蔬菜都是这样削!基本上都是得去掉一半!

水台的工作是有婚宴或宴会订桌的时候,海鲜需要处理就会忙的要死,订桌少的时候也不怎么忙,不忙的时候刘上进也来帮着择菜,因为择菜的工作基本是定量的,每天都有人送固定的菜量过来,随着时间的推移,慢慢地三人的关系也渐渐熟络起来!

这天不是很忙,李想和王娟在择着菜,师父刘上进,在耐心的磨着他心爱的几把菜刀!这时就听到门外传来了脚步声,门被一下子推开了,就见一个身材发胖,四十多岁帽子半高的厨师走了进来,他看着磨刀的刘上进摸了摸他的头说:“小子,挺勤快呀!好好磨!”刘上进有些不耐烦的扒拉下他的手应付了一句:“嗯!”然后他又走向王娟这边,看着风韵犹存的王娟一脸坏笑地说:“妹子,来哥帮你干点活!”王娟没好气的说:“胡老三,滚一边去,老娘忙着呢!”见状胡老三又嘿嘿的坏笑两声,眼神轻蔑的低头看向一旁的李想。

“喂,小子,你就是老方新带来的学徒?”胡老三一副瞧不起人的样子说着。“嗯,胡师傅好,我叫李想,是方哥带我来的!”李想没太在意,耐心地回答了胡老三。“嗯,你起来,去一边蹲着择菜去,把小凳子给我!”胡老三一副命令的口气说道。李想此时一愣,看向旁边的王娟。王娟明白李想的心思说道:“小想,不用理他,你继续择菜!”

王娟话刚说完,胡老三就一脚踢向了李想,嘴里骂骂咧咧的说道:“臭小子,有没有点眼力见,不知道尊重长辈吗?”李想一个重心不稳,一屁股坐到了菜堆里!“你说你这么不小心,菜都被你压坏了,这些菜可得从你工资里扣的!”胡老三一本正经的说着。“是你踢我的,你得赔!”李想不服气的说道。此时看到还敢还嘴的李想,胡老三又一脚踹在了还没坐起来的李想身上。“小子,还不服!”胡老三恶狠狠的说。

此时的王娟看不下去了,连忙起身放下了手里的菜,把李想扶了起来。对着胡老三就骂:“你个王八孙,你欺负一个新来的小娃娃,你好意思吗你?”胡老三得意洋洋的说道:“你陪我聊会天,我不就没空欺负他了!”王娟掐着腰,气愤的说道:“滚!滚!滚!”一边骂着一边就把胡老三推出了水台间。俩人聊了几句,胡老三就心满意足的走了。看着离开胡老三,李想一脸的不服气!

这时师父刘上进放下正磨着的菜刀,走了过来,轻轻地拍了拍李想的肩膀说道:“小想,别太在意,这地方就是有些人爱欺负新人,都是这么过来的,你忍忍就过去了。”刘上进一脸的无可奈何!“师父,我知道了!我不会太在意的,你放心吧!咱们将来都会比这种人强!”李想坚定的说道。刘上进也放下心来,点了点头。

李想心里想着,小不忍则乱大谋,不能和这样的人一般见识,在未来闯荡的日子里,李想这个人啊,一直以来都秉持着善良和正义的原则行事。他对待那些初入行业的新人们,从来不曾有过半分欺凌之举。相反地,如果看到有人需要帮助,只要自己力所能及,他一定会毫不犹豫地伸出援手。无论是工作上遇到难题时给予耐心的指导和建议,还是生活中有困难时提供实际的支持与鼓励,李想总是尽自己最大的努力去帮助那些人。他深知每个人在成长道路上都会面临各种各样的挑战和困境,所以愿意用自己的经验和力量为他们撑起一片温暖的天空。在这个竞争激烈、人心复杂的社会环境下,像李想这样真诚友善且乐于助人的人实在难能可贵。也正因如此,他赢得了众多人的尊敬和感激之情!

但是现实中,人往往都是自爱的,也可以说是自私的,你帮助别人,别人确实会感激你尊重你,但是你遇到困难的时候,绝大部分人是不会帮助你的!为什么?因为这就是人性!

有所图就有所困,不求回报才会心如止水,但是有多少世人会无欲无求呢?那个人是你吗?

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