第 222 章:危机再现
经历了一系列的努力,餐厅的生意终于有了明显的好转,然而,新的危机却悄然降临。
某天清晨,林悦刚到店里就接到了供应商的电话。
供应商在电话那头急切地说道:“林老板,不好意思啊,最近原材料价格大幅上涨,我们实在没办法按照原来的价格供货了,要么你们接受新价格,要么我们只能终止合作。”
林悦一听,顿时急了:“这怎么能行?咱们可是合作了这么久,突然涨价,我们很难承受啊。”
供应商无奈地说:“林老板,我也没办法,市场行情就是这样,您多理解。”
挂了电话,林悦赶紧把大家召集起来商量对策。
林悦一脸愁容地说:“供应商要涨价,这可咋办?成本一下子上去了,咱们的利润会受很大影响。”
陈宇皱着眉头说:“这也太突然了,咱们得赶紧想办法找新的供应商,不然就被动了。”
晓妍担忧地说:“可短时间内上哪儿去找靠谱的供应商啊,而且新供应商的质量和供货稳定性还不知道咋样。”
天明拍着桌子说:“这供应商也太不地道了,说涨价就涨价,咱们不能这么轻易妥协。”
林悦沉思片刻说:“天明,你和陈宇赶紧去市场上打听打听,看看有没有其他合适的供应商。晓妍,你核算一下如果接受涨价,咱们的成本和利润变化情况。”
两人答应着就出去找供应商了。
他们跑了一整天,回来的时候满脸疲惫。
天明一屁股坐在椅子上,抱怨道:“这市场上的供应商倒是不少,可要么价格不合适,要么质量没保证,太难找了。”
陈宇也无奈地说:“是啊,而且有的一听咱们的需求量,直接就摇头了。”
这时,晓妍拿着核算结果走过来说:“如果接受涨价,咱们的利润会大幅下降,甚至可能会亏本。”
林悦咬了咬牙说:“不行,绝对不能接受涨价,咱们得想办法和供应商再谈谈。”
陈宇说:“我觉得咱们可以联合其他餐厅一起和供应商谈,这样咱们的力量会大一些。”
晓妍说:“这倒是个办法,不过得先找到愿意合作的餐厅。”
天明说:“我去联系联系周边的餐厅,看看他们的想法。”
经过一番努力,天明联系到了几家同样受到涨价影响的餐厅。
在和供应商的谈判桌上,林悦说道:“大家都是长期合作的伙伴,突然涨价这么多,我们实在难以接受。而且市场上也不是只有您一家供应商,如果您坚持涨价,我们只能另寻合作了。”
供应商犹豫了一下说:“那咱们各退一步,价格稍微涨一点,但不会像之前那么多。”
林悦坚定地说:“涨幅必须在我们能承受的范围内,不然这生意没法做。”
经过一番激烈的讨价还价,最终双方达成了一个妥协的价格。
林悦松了一口气说:“这次算是暂时解决了,不过咱们还是得赶紧找到备选供应商,不能再这么被动了。”
大家纷纷点头表示同意。
然而,一波未平一波又起。
店里的一位老厨师突然提出要辞职。
老厨师说:“林老板,我年纪大了,身体吃不消,想回老家休息了。”
林悦急忙挽留:“师傅,您可是咱们店的顶梁柱啊,能不能再考虑考虑?”
老厨师摇摇头说:“林老板,我心意已决,实在抱歉。”
林悦无奈地说:“那好吧,师傅,感谢您这么长时间的付出。”
老厨师走后,林悦对大家说:“厨师团队少了这么一位骨干,咱们得赶紧培养新人,不然菜品质量会受影响。”
陈宇说:“我从后厨挑几个有潜力的,重点培养一下。”
晓妍说:“还得请一位经验丰富的大厨来指导。”
天明说:“我去打听打听有没有合适的大厨。”
在解决一个又一个危机的过程中,林悦等人的团队更加团结,也更加坚定了克服困难的决心。