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第239章 九转大肠

袁宝定睛看向笺谱,只见上面的音符灵动跳跃,似有生命一般。

她深吸一口气,抬手轻抚琴弦,试着找寻感觉。

琴弦在指尖下微微颤动,发出清脆悦耳的声响。

袁宝沉浸其中,渐渐忘却了周遭的一切,开始依照笺谱,奏响那神秘而美妙的旋律。

一曲终了,余音袅袅,如缕不绝,在仙阁内悠悠回荡。

妙音仙子轻轻合上双眸,似在回味方才的旋律,片刻后,她缓缓睁眼,目光投向袁宝。

轻声询问:“你的演奏技艺颇为精湛,与这笺谱相得益彰,堪称珠联璧合。

奏罢此曲,我好奇你对曲中蕴含的心绪有何理解,是凯旋而归的豪迈、天伦之乐的温馨、逍遥快活的自在,还是事业有成的得意?”

袁宝微微欠身,恭敬作答:“回仙子的话,小仙在演奏此曲时,深切感受到的是逍遥快活之意。

那灵动的音符,恰似自在遨游天地间的飞鸟,又似随波逐流、悠然自得的游鱼,每一个节拍都流淌着无拘无束的畅快。”

妙音仙子微微点头,眼中闪过一丝赞许,若有所思地说道:“嗯!你所言确实有理。

巧的是,老君刚刚派白鹤传书于我,信中提及有事相商,召你前往兜率宫。你便随这白鹤前去吧。”

袁宝依言转身,再度跨上那只洁白的仙鹤。

仙鹤唳鸣一声,振翅高飞,朝着兜率宫的方向疾驰而去。

不多时,兜率宫巍峨的殿宇便映入眼帘。

这座宫殿周身散发着神秘而庄重的气息,琉璃瓦闪烁着金色的光芒,殿宇的飞檐似欲腾飞的巨龙,气势恢宏。

袁宝步入殿内,只见太上老君正端坐在蒲团之上,手持拂尘,笑意盈盈地看着她。

老君开口,声音中带着几分调侃:“听闻小仙为无休仙祖精心准备了六种味道奇特的美食,助力他提升了境界。

仙界之中,珍馐佳肴我早已尝遍,倒是人间的名菜,我已许久未曾见识。小仙,你可愿意为我去寻觅一番?”

袁宝赶忙行礼,问道:“不知老君可有特别想吃的人间菜肴?”

老君轻轻摇了摇头,笑道:“并无特别指定,凭你的心意,选一道你觉得最为美味的人间名菜,为我寻来便好。”

袁宝闪身进入空间厨房,目光在琳琅满目的食材间游移,脑海中飞速筛选着适合呈献给太上老君的人间美味。

思索良久,她眼前一亮,决定烹制一道经典鲁菜 —— 九转大肠。

这道菜在济南地区久负盛名,堪称传统美食中的佼佼者。

袁宝深知,要做出正宗的九转大肠,每一道工序都马虎不得。

她精心挑选了质地优良的猪大肠,将其反复清洗,去除异味,随后进行焯水、煮制,直至大肠熟透却不失韧性。

接着,袁宝把煮好的大肠切成小段,放入热油锅中炸制。

刹那间,厨房中响起 “滋滋” 声响,大肠在热油的拥抱下,迅速披上一层诱人的红亮外衣,宛如被精心雕琢的艺术品,散发着迷人光泽。

炸好的大肠捞出控油,袁宝另起锅,加入适量白糖,小火熬制糖色。

待糖液呈现出诱人的焦糖色,她迅速将大肠倒入锅中,翻炒均匀,让每一段大肠都裹满糖色。

随后,依次加入葱、姜、蒜爆香,倒入酱油、醋、料酒等调料,再添上少许清水,小火慢炖。

汤汁在锅中翻滚着,浓郁的香气弥漫开来,酸、甜、香、辣、咸五种味道相互交融,层次分明,又和谐统一。

这九转大肠,成品色泽红亮诱人,每一段大肠都饱满油润,仿佛在诉说着自身独特的魅力。

入口瞬间,大肠的酥烂口感令人陶醉,肥而不腻,味道醇厚悠长。

细细品味,酸、甜、香、辣、咸五味在舌尖依次绽放,先是微微的酸意挑起味蕾的兴奋,紧接着甜味袭来,中和了酸味的尖锐,带来丝丝甜蜜;

随后,香辣味如潮水般涌来,刺激着舌尖,却又不会过于浓烈;

最后,咸味作为收尾,将所有味道牢牢锁住,使得口感更加丰富饱满。

据说,这道菜制作工序极为复杂,需经过九道主要工序,恰似道家炼制九转仙丹,历经千锤百炼,故而得名 “九转大肠”。

它在济南美食文化的长河中,宛如一颗璀璨夺目的明珠,熠熠生辉。

袁宝心想,这道恰似道家炼制九转仙丹的菜蕴含的匠心与独特风味,定能合太上老君的心意。

待袁宝大功告成,浓郁的香味瞬间弥漫整个空间厨房。

小 9 本在一旁安静待着,此刻也被这股诱人的香气勾了魂,像一阵风般迅速飘到袁宝身边。

它瞪大了眼睛,眼巴巴地望着袁宝手中的九转大肠,围着她不停地打转,嘴里还 “呜呜” 叫着:“小主,小主!这是啥啊,好香啊!”

时不时还用头蹭蹭袁宝的手臂,满脸写着 “求投喂”。

袁宝哪里经得起小 9 这般卖萌撒娇,无奈地笑了笑:“好好好!小吃货,这是九转大肠,这份给你试味吧,我再做一份。”

于是重新抄起锅铲,再做一份。

袁宝精心用食盒将两份九转大肠装好,一份留给小 9,另一份则小心翼翼地捧着,跟随白鹤再次来到兜率宫。

踏入殿内,袁宝恭恭敬敬地将食盒呈上,说道:“老君,小仙已将人间名菜寻来,此菜名为九转大肠。”

说着,她轻轻打开食盒,瞬间,浓郁醇厚的香气弥漫在兜率宫的每一处角落。

老君微微眯起眼睛,深吸一口香气,脸上露出好奇之色。

袁宝见状,连忙详细介绍起来:“老君有所不知,这九转大肠的制作工序极为繁杂,从清洗猪大肠,到焯水、煮制、油炸,再到精心调配酱料进行烧制,前前后后足有九道关键工序。

这一道道工序下来,恰似道家炼制那九转仙丹,需耐心、细心,历经重重火候与步骤的考验,方能成就这独特的美味,所以得名‘九转大肠’。”

老君听闻,眼中闪过一抹惊喜,笑道:“有趣有趣,竟与我道家炼丹之术有着这般异曲同工之妙。”

袁宝将菜肴摆放在案几上,老君拿起玉筷,轻轻夹起一段大肠放入口中。

刚一咀嚼,他的眼睛瞬间亮了起来。

大肠的外皮酥脆,内里却软糯嫩滑,肥而不腻,酸、甜、香、辣、咸五味在舌尖层层绽放,相互交融又彼此衬托。

每一口都充满了层次感,丰富的味道不断冲击着味蕾,带来前所未有的美妙体验。

老君不住点头,赞道:“好味道!这人间美食,果然有着独特的魅力。小仙,你不仅厨艺精湛,还带来这般有趣的菜肴,深得我心。”

袁宝见老君如此满意,心中满是欢喜,微微欠身道:“能博老君一笑,是小仙的荣幸。

往后若老君还想品尝人间美味,小仙定当竭尽全力为您寻来。”

老君哈哈一笑,对袁宝好感又增添几分。

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