叶青云继续说道：“人体经过一夜的睡眠，身体的能量在睡眠过程中不断消耗，血糖水平会逐渐降低。正常情况下，吃早餐可以及时补充血糖，使血糖浓度恢复到正常水平，为身体提供足够的能量，让我们在新的一天保持清醒和活力。”
“然而，不吃早餐会使血糖无法得到及时补充，导致血糖水平持续下降。当血糖过低时，人会感到头晕、乏力、心慌、手抖等不适症状，影响大脑的正常功能和身体的正常活动。长期如此，还可能影响神经系统的发育和功能，对认知能力、记忆力等产生不良影响。”
“还有，胃是一个有规律工作的器官，经过一夜的休息，胃在早晨会开始分泌胃酸，准备迎接食物的到来。如果不吃早餐，胃酸没有食物可供消化，就会直接刺激胃黏膜。”
“长期如此，容易导致胃黏膜受损，引发胃炎、胃溃疡等胃部疾病。而且，空腹时胆汁也会在胆囊内过度浓缩，胆汁中的胆固醇容易析出形成结晶，增加胆结石的发病几率。”
这时，隔桌的一位老人听了叶青云的话，忍不住问叶青云：“这位小哥，为什么我不吃早餐，会便秘的呢？”
“这位阿伯，你好，正常的进食可以促进胃肠蠕动，使食物在胃肠道内有序地消化和吸收。不吃早餐会打乱胃肠的正常蠕动节律，影响胃肠的消化功能。”
“久而久之，胃肠的消化功能会逐渐减弱，出现消化不良、便秘等问题。而且，长期的消化功能紊乱还可能影响肠道内有益菌群的平衡，导致肠道免疫力下降，增加肠道感染和其他疾病的发生风险。”
老伯一副恍然大悟的样子，“原来如此。”
叶青云年了老伯一眼，再次劝说：“老伯，像你这样的年纪，不吃早餐，好容易诱发心血管疾病的发生。”
老伯不禁一惊，“不可能吧？”
“一方面，不吃早餐会导致身体在午餐时过度饥饿，从而可能会摄入更多的食物，尤其是高热量、高脂肪、高糖的食物。这样会使餐后血糖和血脂迅速升高，增加血液黏稠度，加重心脏和血管的负担。长期如此，容易导致动脉粥样硬化、高血压、冠心病等心血管疾病的发生。”
“另一方面，不吃早餐还会影响体内激素的平衡，导致胰岛素抵抗增加。胰岛素是调节血糖的重要激素，胰岛素抵抗会使身体对胰岛素的敏感性降低，从而使血糖难以得到有效控制。同时，胰岛素抵抗还与炎症反应、氧化应激等因素相互作用，进一步损害心血管系统的健康。”
“多谢小哥的解答，老头子谢了。”老伯一脸感激地对叶青云说道，他的声音中透露出由衷的谢意。
叶青云微笑着回应道：“老伯，不用客气。”
“对了，小哥，我家老伴有甲甲状腺的问题，他也没有吃早餐，这个是不是也有关系呢？”老伯突然想起了自己老伴的状况，连忙问道。
叶青云点了点头，肯定地回答道：“老伯，您说得没错。不吃早餐确实会对身体的代谢和内分泌系统产生广泛的影响。”
叶青云详细解释道：“就像我之前说的那样，不吃早餐会降低基础代谢率，这意味着身体消耗能量的能力会下降。而甲状腺激素在调节身体的代谢率方面起着至关重要的作用。如果甲状腺功能出现异常，比如甲状腺激素分泌不足或过多，都可能导致代谢紊乱。”
叶青云继续详细地解释道：“这种代谢紊乱所引发的症状可能会多种多样，其中一些较为常见的表现包括体重增加、身体容易感到疲劳以及对寒冷更为敏感等等。“
”因此，对于那些患有甲状腺问题的人来说，养成并保持规律的饮食习惯显得尤为关键，而吃早餐更是其中不可或缺的一环。通过规律地进食早餐，可以帮助维持甲状腺的正常功能，进而保障整个身体的健康状态。”
叶青云稍作停顿，接着说道：“不仅如此，在人体的内分泌系统中，不吃早餐还会对激素的正常分泌节律造成干扰。以皮质醇为例，它是一种重要的应激激素，在正常情况下，其分泌具有特定的昼夜节律。“
\"如果长期不吃早餐，就有可能导致皮质醇的分泌出现异常，从而影响身体的应激反应和情绪调节机制。这可能会使人更容易产生焦虑、抑郁等负面情绪，对心理健康产生不利影响。”
就在叶青云讲解得正起劲的时候，突然有一位中年妇女拉着一个看上去像是小学生的女孩朝他们走了过来。
女孩慢慢地走到叶青云面前，她的脚步有些犹豫，似乎心中有许多疑问。
终于，小女孩停在叶青云面前，抬起头，用那双水汪汪的大眼睛看着叶青云，轻声问道：“大哥哥，我因为不爱吃早餐，妈妈老是说我，还责怪我，我究竟做得对不对呀？”
叶青云微微一笑，他弯下腰，与女孩平视，温柔地说：“小妹妹，你这样做当然不对啦。你妈妈说你是为了你好呢，你可千万不要生妈妈的气哦。”
一旁的中年妇女听到叶青云的话，脸上露出欣慰的笑容，她连忙对小女孩说道：“听到了吗？大哥哥说得对，妈妈是为了你好呀。”
小女孩并没有像妈妈期待的那样回答，她的目光依然停留在叶青云身上，似乎还有更多的问题想要请教。
小女孩眨了眨眼睛，继续问道：“大哥哥，那我不吃早餐，到底有什么不好的地方呢？”
叶青云耐心地解释道：“小妹妹，对于儿童和青少年来说，早餐可是非常重要的哦。你们正处于生长发育的关键时期，身体需要充足的营养来支持骨骼、肌肉、大脑等器官的发育呢。”
叶青云又顿了顿，接着说：“如果不吃早餐，你的营养摄入就会不足，这会影响身体的正常生长发育哦。比如说，蛋白质、钙、铁等营养素对于骨骼的生长和发育是至关重要的。”