“小二!”他想起苏满的嘱咐,立马改口:“满崽!满崽在不在?”
“在的在的。”苏满从小厨房跑出来,看见老饕的神情,又瞥见桌上动了一下的菌菇汤,了然。
“是不是烫着了?你等着,我去给你端凉水来。”
这事儿他遇见过不少了,好多人都不听他的话,一口下去就被烫的嗷嗷叫,再喊他来要一碗凉水解烫,或者是解辣,这事儿他熟!
“哎,不……”这小崽子跑的太快了,人不大腿倒腾的挺快,老饕伸手没喊住,回头就看到苏满已经端了碗凉水放过来。
“我不是说这事儿。”
“那是啥?你要加面吗?”
“不是不是,都不是。”老饕摇摇头,对着苏满说:“你们这儿的大厨在不在?能不能引荐一下?”
他这人有一点,吃到好吃的东西必须要见大厨,这些年五花八门的大厨他都见过了,但看见苏禾的那一瞬还是被吓了一大跳。
女娃娃?
“您找我?可是有什么地方吃的不好了?”
“没有,都没有。”老饕在心里斟酌了一下语言,仰面:“可否问一句,您今年贵庚?”
苏禾有些茫然,但出于礼貌她还是回答了。
“不满十八。”
老饕:“?!!”
“那您师傅……可不可以引荐一下?”
苏满插嘴:“阿姐没有师傅!这些菜都是阿姐一个人想的。”
小家伙想了想,又添了一句:“阿姐也不收徒弟。”
这下轮到老饕尴尬了。
不是,天纵奇才?没有师傅?他持保留意见,他不信真的有天才自己想就能做出这等美妙的汤,简直闻所未闻见所未见。
“那个,您没有别的事儿了吧?”
老饕沉默摇头。
“那您有事儿喊满崽就成,或者喊春花婶,他们都能做主。”
她就算了,她只适合小厨房。
既然人家不愿意跟自己说实话,就算追问出来也没什么意义了,老饕就此作罢,一心一意把视线扑在餐食上。
刚才他尝了菌菇汤,那一口鲜甜惊为天人,想来其他的菜也是不差的。
他拿起筷子,把筷尖儿插进面碗里,上下一翻拌,让每一根面条均匀的裹上卤子,白生生的面条瞬间红里透白。
面条是苏禾每天手擀的,为了让面更劲道,擀面时她还放了一点盐进去,韧劲十足,不经意间咬到夹在面里的卤子,酱香味彻底在嘴里迸发。
一口面一口汤,再咬一口热腾腾的浇汁豆腐,食材混着热汤滑入腹中,全身上下的毛孔都舒张开来,吃完一碗面,喝了半碗汤,从头到脚都暖洋洋的,再配着外面呼啸而过的冷风,别提多美了。
老饕吃的起了一层薄汗,吃到爽的时候还唤来苏满要了一小瓣蒜,和面条一起吃。
吃面不吃蒜,香味少一半,感受着嘴里的辛辣味,老饕仰头喟叹了一声。
这么些年他都是白活了啊,彻底白活了啊!若是能早些吃到这种东西,他还谈什么走南闯北,直接就在这小店旁边定居了,一日三餐顿顿都来。
“你们这儿还有别的吃食吗?还是每日都是这些?”老饕吃美了,看着角落里和小丫甜妹一起撅着屁股扫地的苏满,大声道。
反正铺子里也没多少人了,高声也吵不到。
“有的,每日的菜式都是会变的,昨天就没有卤肉面。”苏满老实巴交道。
“那昨日是什么?”
“酱肉包和辣花卷呀,其实今天还有生煎包的,但是你来晚了,已经卖没了。”
什么?他还错过了别的美食?老饕一下子就坐不住了,眼神一个劲的往小厨房里飘。
甜妹此刻站出来讲话:“不过生煎包明日还会做,酱肉包和辣花卷要看阿姐的心情,可能不会做了,可能明日也会做。”
“敢问你们几时开门?”
他必须做好打算,最好店一开他就进来,做第一个食客,吃到第一口美味。
苏甜不太理解这些人为什么非得争第一,不过她也不是很在意这个,他们赚钱就好啦,其他的都无所谓。
“天亮时就开门了。”这个她也说不准,但天亮时肯定开门。
“那行,那我明日早些来,真确定明日有那个什么,生煎包吗?”
苏甜:“这个也不是很确定。”
老饕:……
老饕彻底崩溃,他低头看着桌子上的残羹剩饭,右手按了一下肚皮,咬了咬后槽牙,大手一挥:“满崽,剩下的菜式都给我来一份吧,吃不完可否能带回家吃?”
“可以的,但是汤要带回家的话,汤罐要先付两文钱,回头拿来再把钱退给你。”
有这种美食在,那两文钱根本就不算什么,老饕点头应下。
“行,都给我端上来,吃不完再说。”
“那我去跟阿姐说。”几个小崽子开火车一样,以苏满为车头,一个接一个的钻进小厨房。
留老饕一个人在外面对着空盘子发呆。
小厨房内,苏禾正在烤鸡蛋吃。
她好久没吃过土灶烤的鸡蛋了。
“阿姐,外面的人要吃油焖茄子和胡辣汤。”
“行,你们吃烤鸡蛋吗?”苏禾举了举手上还没开始烤的生鸡蛋。
“吃!”
不过……“阿姐,鸡蛋还能烤着吃?”
说话的是苏甜,小丫头一脸求知欲,苏禾也不藏着掖着。
“有的,我觉得烤鸡蛋比煮鸡蛋,煎鸡蛋还好吃。”
“那怎么做?”小丫在一边追问。
她学会了也要回去烤鸡蛋给奶奶吃。
“这个呀,就是把鸡蛋从鸡窝里掏出来,洗干净,丢进灶膛里面就行了呀,最好放进去后再扒拉一点旁边的草木灰盖上去。”
但烤鸡蛋会炸,苏禾一边讲一边跟他们示范。
“烤鸡蛋的时候一定要离得远远的,放进去前记得一定要用东西在上面嗑一个小坑,就像这样。”
苏禾说着歪手把鸡蛋放在灶台上敲了敲,小心的把敲出裂纹的地方扣下来。
“这样再放进小坑里。”她向三个小孩展示。
而后把鸡蛋放进提前挖好小坑的草木灰里,用火钳往鸡蛋周围拨拉了一点草木灰堆起来。