餐厅里,姚凤仪预定的是一桌传统川菜,白油猪肚、东坡肘子、粉蒸肉、蒸烧白、樟茶鸭等等。
张凡最近的食量又有增加,特别是洗髓之后,他感觉平常的饮食,似乎有点满足不了他,他正在探寻适合自己的饮食。
按照早吃饱午吃好的基本原则,他尝试着中午以肉食为主,高能量,高密度,无残渣。
他先给姚凤仪夹菜,然后就认真的埋头开吃,一阵狼吞虎咽,风卷残云。
没办法,他这食量太大,吃得稍微慢一点都得耽误时间。
看着张凡这吃相,姚凤仪也是好奇,这家伙是越来越能吃了,并且这家伙每天还要吃很多药材。
吃过饭后,静坐消食,从餐厅出来,两人闲逛了一会儿,随后就去了超市。
超市里的人很多,气氛很是热闹,张凡与姚凤仪挽着手,推着购物车,选购着各种食材。
看到有卖羊肉的,张凡不由得心思一动,突然想到了什么。
羊肉在中医里,属于温补,具有壮肾阳、温中祛寒、益气养血、补虚强体、养肝明目等等功效,非常适合养生进补。
他感觉平常饮食有些不满足,应该是吃的肉不对,可以试一下羊肉。
他买了一扇羊排,足有十来斤。
接着又买了些其它肉类,牛肉、老母鸡、兔子等等。
“弟弟,买这么多肉做什么?”
姚凤仪有些疑惑,张凡的食量大,平常都是以猪肉和鸡腿为主,因为这两个比较方便简单,直接用白水煮熟就行。
“我想换一下口味,试试其他肉类。”
张凡说着,继续选购别的东西,还特意买了糯米粉和赖汤圆心子,以及醪糟酒酿。
明天是大年初一,张凡和姚凤仪都是川省人,有吃醪糟汤圆的习俗。
所有东西买好,回到家里已是大半下午,泡了一壶清茶,略微休息,便开始做晚饭。
今天的时间比较充裕,他准备做个费时间的川省特色菜,羊儿汤。
一听今晚吃羊儿汤,姚凤仪就很开心。
在一般人的印象里,川菜都是麻辣,其实大部分川菜都不辣,但又有一种说法,不辣的川菜一般人吃不起,这也是谣传。
很多不辣的川菜,价格都很亲民,并且味道独具一格,例如这道羊儿汤。
川省的冬天,从冬至节吃羊肉开始,就会有专门卖羊儿汤的店铺,吃羊儿汤对于川省人来说,算得上是冬季的限时美食。
不过出了川省,很难吃到正宗的川省羊儿汤。
其实这羊儿汤的做法很简单,只是步骤有些复杂,还有些费功夫。
先把羊肉清洗干净,然后放进锅里用清水炖煮,炖料只加白芷和胡椒,不要太复杂,尽量保持原汁原味。
羊肉煮熟就捞起来,剔下羊肉,骨头敲碎,放回锅里继续炖汤,羊肉则是放凉切片,这一套做下来就挺费功夫,但还只是做了一半。
然后准备配料,配料只有芫荽,也就是香菜,可以加一点小葱,但最好是只用香菜。
不过现在市面上的香菜,与川省本地的芫荽有很大区别,完全不对味儿,只得加上小葱,将就着用。
准备齐整后,电饭锅里蒸了个米饭,又做了个凉拌折耳根作为配菜。
姚凤仪一直陪伴在旁边,有需要的时候就帮忙打下手,没需要的时候就柔柔的偎依在张凡背后。
看着张凡做饭的模样,姚凤仪心里暖暖的,真想一直就这样。
锅里的羊骨汤炖好了,另起一锅,放入菜籽油,再放入切好的羊肉,加入盐和胡椒翻炒。
这一步是羊儿汤的关键,一定要加盐和胡椒炒香,然后倒入养骨汤,煮沸起锅。
香菜和小葱放在碗里,热汤倒入碗里一冲,激发出香菜和小葱的香味。
还有最后一步也是关键,撒入生盐调味,这道汤鲜肉香的羊儿汤就做好了。
傍晚入夜,外面下起了绵绵细雨。
姚凤仪摆上碗筷开饭,早就看饿了,先盛一碗羊儿汤,美滋滋的美味,搭配米饭,还有清爽解腻的凉拌折耳根,仿佛一下就回到了川省老家。
不得不说,最是美食解乡愁。
“弟弟,谢谢你。”
姚凤仪心里感动,自从家人去世后,她就没有感受过家的温暖,直到跟张凡在一起,让她有了家的感觉。
“嗯。”
张凡微笑着点头,要的就是这效果,不过今晚这气氛,他还想推得再高一些。
桌子下,他的脚伸过去,轻轻的靠着姚凤仪的黑丝美腿。
感受到张凡的举动,姚凤仪俏脸微红,没有躲避,而是两条黑丝美腿都靠着,柔柔的贴着张凡的腿,喜欢跟张凡这样亲密的相处。
“凤仪姐,其实我们很有缘,七年前,不对,应该是八年前了,我们就认识了。”
张凡说起了往事前缘,他知道,女人是很感性的,很相信缘分感,而他与姚凤仪之间,也真的很有缘分。
“八年前,在蜀七中学!”
果然,听到这话,姚凤仪心头一跳,她一直就感觉张凡有些似曾相识,但就是想不起张凡是谁了。
“你这家伙,是不是认出我了,却一直不说?”
姚凤仪有些没好气,这家伙肯定早就认出她了,还故意藏着。
“呵呵!先吃饭,吃完了我就告诉凤仪姐。”
张凡淡然一笑,端起碗,大口喝羊儿汤。
姚凤仪撇了撇嘴,这家伙的心思贼多,不过她是真的想知道,这家伙到底是她高中时期的什么人。
吃完饭,收拾了碗筷,张凡已经等不及了,只差最后一步推动气氛。
他一把揽住姚凤仪的柔腰,抱起坐到沙发上,修长傲人的黑丝美腿放在怀里,姚凤仪没有拒绝,柔柔的偎依着张凡。
“弟弟,你现在该说了。”
姚凤仪询问着,美腿被张凡弄得有些痒痒的。
张凡握住了姚凤仪的纤纤玉手,凑近姚凤仪的耳畔,呼吸着诱人的体香,悄悄的说道:“凤仪姐,你还记在文艺部么,有个男生就像这样握着你的手,教你画画。”
“嗯?”
姚凤仪愣了一下,往昔的记忆浮现。
那是周末的下午,文艺部的教室窗前,明媚的阳光从窗外洒进来,一个瘦瘦的小学弟,他的美术功底很好,画得很有神。
她向学弟请教该怎么画,但这小学弟很是大胆,竟然就握住了她的手。