博看读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

花街隐厨—第162章—白菜包肉

花楼玉绫。小厨房里。

食神弟子、厨娘小九轻声叹了口气,她也不想这样,但食材真的差了那么一点。楼下大厨房的主厨,也是食材把关的陆佳瑶姐姐已经很努力了。

但买到的食材终究还是差了一些。

毕竟……快到夏天的季节,确实不是吃白菜的时候啊。

但是……小九捏了捏拳头,她就是想做白菜包肉,就是想吃酿白菜。这还能怎么办呢?幸好幸好,陆佳瑶姐姐还是很强大的,花街世界的农业也很强大……

揪一小片菜叶,在水里面涮涮,就那么塞进嘴里。比起兔子还要不讲究,兔子喝了太冷的水可是会肚子疼的。

这棵白菜虽然没有那种温和的鲜甜,但是嫩度与味道还是不错的……唉,勉勉强强吧。

抱着白菜的手稍稍使力,换一个舒服点的姿势,将白菜放到桌上。

现在还不是做这个的时候。点着今天要做的菜,小九在心底跟姐姐们说了声抱歉,今天做不了什么大菜了,就简单炖个鸡汤吧。

毕竟今天……是那位很有钱,但因为是个孩子,小九很不好意思从他手上搞食材的那位……霍秋林。就是执意要叫花魁姐姐云梦楠妈妈的那个少年。恋母啊~~~

手下,已经将肉切成了小块。那么就可以开始剁了。

一把菜刀用力斩在肉上,发出“哒哒哒”的稳定声音。看师傅剁肉的技术,听声音就好,力道不均,这里斩一下,那里砸两下的剁法,是不会有这种像是韵律一样的节奏的。

以前小九剁肉的时候,师傅就会搬把椅子在背后,一边看着书,一边就随时来一句,“快了。”“慢了。”“重了。”“使点劲。”“不要出死力,力要巧。”

嗯,那些不精技艺的厨师,感谢搅碎机吧。

小九看了眼自闭师傅,将肉一刮,放进盆里面。

一点酱油提鲜,盐糖那可不是一加一的效果,这两个调味料,那可是可以互相加成的。葱姜水、料酒什么的不需要。尤其是白菜包肉这种味道清淡的菜,葱姜味一点,就破了原本的素净。

手搅。

不要摔打。这不是做肉丸子,这是做肉馅。只要搅出黏性,就可以了。

这个肉馅,酿什么都行。说起酿白菜,其实……很难说这是道酿菜,毕竟是用白菜将肉馅包了起来,酿菜应该是塞肉。所以写白菜包、白菜卷的比较多,但酿白菜也有一些食谱是这么叫的。

所以,可以这么叫,但是属于比较……抽象。感谢这个词,不知道怎么描述的时候,来一句抽象就可以解决了。

对于小九来说,只要能够正常知道这是道什么菜就好。对于食客尝鲜,去吃没吃过的菜来说,其实西方式的命名会比较舒服,毕竟……第一次见虎皮肘子这道菜的人,绝对会大惊失色。还是这么说,有一层皱皮的红烧肘子……一听就知道是什么菜。

在文艺和实用这件事情上,文学少女和实用主义者的争斗从未落下帷幕。

但要是摆谱,或者说讨个好口彩,那绝对是……九龙戏珠,凤舞九天,龟寿九千……欸,都有九欸~~~难道说小九……嗯嗯。

好,白菜已经下水焯软了。硬脆的白菜,可没人有那本事叠起来,“咔嚓”一声就得碎了。那么这样子的白菜,就可以包肉了。

很简单,放上那个肉馅,像百叶包一样,先卷起来,然后两边一折进去,最后一滚,白菜就将肉肉包在了中间。

如果买到的白菜帮子那里太硬……就切了他。

上锅,清蒸,只要二十分钟。一道白菜包肉就做好了。

这个时间,可以准备剩下的几道炒菜,也要来调一个料汁。没什么复杂的,直接煮个酱油汤淋在白菜卷上也可以。但肯定不会好吃。

小九用了些红绿线椒,给一点辣味的同时也增加颜色,酱油、蚝油提鲜,淀粉勾芡,熬到汤汁浓稠。

最后开锅,一下子浇淋在白菜卷上。结束。

这算是主菜,还有两荤两素四个菜,再加上整整一只鸡的炖汤……很不错,很不错。小九擦着手,轻轻哼着歌。

……

花魁姐姐云梦楠的房间里。

她正给自己确定首饰。无论是哪位客人都不会有这样的待遇。毕竟……她的首饰都凸现她花魁的身份,面对视她为母亲的霍秋林,有些不太妥当。

门就被推开了,霍秋林从来不会像小九妹妹样子探头探脑,他带着几分惊喜,走了进来。然后赶快关上了门,倚着门,擦了擦脸上的汗水。

“怎么了?”云梦楠好奇地问道。

霍秋林无奈地摇了摇头,“林北他……上一次之后,总是心不定。”轻叹一声,“这么爱操心,到了中年肯定得秃头。”

或许是既要表现出孩子气,又穿插着林北的事,他说话显得有些奇怪的刻薄。

云梦楠姐姐站起来,点了点他的脑袋,“别这样说,他也是为了你好。他是个好人。”上一次见面,那位青年给她的印象很好。

……“这种时候,是不是该说一句,我拿你当朋友,你却想当我爸爸?”霍秋林玩笑道。

云梦楠倒吸一口冷气,在霍秋林脑袋上弹了一记,“小孩子不要胡说。”

青春期的孩子,就是喜欢说这些奇奇怪怪的话。既要管,又不能说得重。就像是孩子偷偷看那种……哎呀呀,这是为人父母很重要的选修课啊。

云梦楠感觉霍秋林总是让她少操了好多心。毕竟他很懂事,这种话也只是嘴上说说,云梦楠也要记住这一点,这种话就不要让不是当事人的话题中心人物知道了。

“说起来,这一次那位小九姑娘准备什么好吃的了?”霍秋林吐吐舌头,转开了这个话题。他想要当一个孩子,但他不是一个孩子,所以孩子气可以,但太刻意就过分了。

他们相处,虽然会有扮相,却也是一种真实的情感。

“最近,不是一个人跟我这样说了。”云梦楠抚着脸,叹息。

霍秋林疑惑地歪了歪头,挑了一个他觉得比较符合云梦楠姐姐形象,又给他一种母亲感的首饰……虽然送首饰的家伙是那种心思,但感谢一下他吧,我记住你了哦。“什么话?这个很配你。”

看着红着脸的霍秋林,云梦楠姐姐将那枚耳饰凑到耳边,确实是,“大家认识的朋友,好像越来越不是为了友情了。感觉……是来吃饭的。”

霍秋林打了个哆嗦,因为他听出了云梦楠姐姐是很努力才没用“蹭饭”这个词。他抱住云梦楠,“妈妈,妈妈是很特别的。是,是很特别的妈妈。”

语无伦次,却就那么可以听出他话语里的担心。

“好好好,那么这样子特别的妈……妈妈,给你准备礼物了哦。”云梦楠害羞地推开这个孩子,将一个玩具送到他的面前。

拆开过的痕迹……“妈妈是想拼好了送我吗?这种手艺活,妈妈这种年纪已经不太擅长了吧。”霍秋林开心地接过,玩笑道。

“呃……”云梦楠歉疚地低下头,“是有小妹妹看见了,就拿去拼好了……我花了很大力气又拆了开来……蛮牢靠的。”

“嗯~~”霍秋林眯起了眼睛。看似歉疚,但带着几分愤怒,看上去更像是拆开的时候花了太大的力气的那种歉意。

也就是说……“是不熟的人吧。偶尔也是会有的呢。这种自来熟的人。”

该怎么说呢?不讨厌。但是如果是亲近的人相处的时候插进来这么一个人~~~很不舒服。很不开心。想狠狠给她来一下。

“是啊,是新来的,嗯~~帮忙修一些家电的小妹妹。”云梦楠点着嘴唇说道。话语里有些叹息,那个小妹妹,可不是自来熟那么简单。

“放心好了,我拼起来还是很快的。”霍秋林笑着。

打开盒子,里面的一个个零件零零散散在里面。原本是固定好了的,还有标记哪块是哪块,照着说明书还是很简单的,现在嘛……

不过,霍秋林只是冷笑。只要看一下外面拼好之后的展示图,哪块是哪里一下子就知道了……

“我记得,这个和这个是在一起的。”云梦楠姐姐已经拿起两个部件,笑着说道。

“不,那是左腿和右腿,看上去很像,但之后要接的装饰件不一样。”霍秋林摇了摇头。

“那那那,这个呢?”

“这个是武器上的……嗯,和那款炮一样的构造法呢……”霍秋林眉毛一挑,随意地拿起来,拼在一起。

感觉他是不是说了什么很危险的话……云梦楠姐姐无奈摇了摇头,“感觉,你不喜欢呢。”

“欸,会吗?”

“因为一下子就拼起来了。”

“可妈妈不会啊……请妈妈当一个笨蛋,给我一个施展的空间。”霍秋林按着云梦楠的肩膀,认真地说道。

云梦楠姐姐气气地拼好了胸部铠甲,“我哪里不会。”

霍秋林没有指出那是最简单的、最醒目的两块,嘴角微微勾起笑容……

……

“食神弟子今天又做什么好吃的了?”霍秋林坐到饭桌旁,擦着刚刚洗好的手说道。

帮忙打饭的那位梅菈姑娘……嗯嗯,虽然怯生生的,但很温和,以后肯定也会是一个好母亲的。

而且和小九姑娘是好朋友呢~~~学一手好厨艺,以后总会有机会用上的。所以她摆好饭就走了……嗯嗯,不知道她的中饭会怎么解决。

先喝一碗鸡汤。今天大家都有的菜……小九姑娘却完全没有不用心,只是简单的几粒枸杞和拍了一下的红枣,就轻易勾引出了鸡本身的鲜美。

又带上了一种淡淡的甜滋滋。

不是会厌弃的甜津津,而是很舒服的甜滋滋。

喝了汤……当然是取主菜……霍秋林毫不犹豫地将一个白菜包夹到了饭碗上。正常的中饭,小九姑娘必然是会准备饭的。这或许是一种关心健康、营养的厨师的执着吧。

此时的白菜已经有些透明,里面的肉肉显得有些深沉,被脉络清晰的白菜包在了里面。些许的肉色……不,这应该是酱油的颜色。

并不是肉本身的白中带粉,而是一种深深的,但很舒服的酱色。不会如嫩清中的黑浊,污染那份清丽之色,而是如包裹其中的一点增彩。

而外面的一层料汁,绿与红,很是直白,但这种直白,一口咬下!

白菜是嫩的,鲜嫩而又多汁,无论是外面的一点酱汁,白菜本身的菜汁,还是被包裹之中的肉汁,三种汁水在咬下去的瞬间,就绞合一处,成了一种……混合了肉,混合了菜,混合了酱料的鲜美。

菜的略微的甘甜包裹住了鲜嫩的肉团,在给牙齿一点软嫩的享受之前,先是~~~甜滋滋的舒服。

这种甜,又和枣啊,枸杞啊,的甜不一样。没有那种果子的腻,而更多了菜的清爽。是一种……糯而嫩脆的甜。

而里面的肉。

竟然这么简单。或者说,任何塞入肉馅,包入肉馅的料理,那肉,其实简单一些也没有什么。尤其是家常菜。

油豆腐塞肉,油面筋塞肉,田螺塞肉……好吧,田螺塞肉是要加田螺肉的,但那是为了不浪费。

塞肉的菜,本身就是以外面的食材,来吊出肉馅的鲜美。如果肉馅太过繁杂,反而会掩饰其本味。

白菜的鲜嫩已经完全渗入了肉馅之中,带着那一丝丝的菜甜,白菜那堪称绝品的甜,肉的鲜美似乎被激发到了另一个纬度。

那是足以深刻灵魂,让舌头久久难以忘怀的味道。

那么简单的一种组合,一个简单的想法,却可以造就这样子一道美味,外面的酱汁只不过是一层点缀,给越来越喜欢重口的舌头一点深沉的刺激。

若是欣赏其本味……

但无论是哪一种,其美妙,其美味,都是……

霍秋林看了看从白菜包中流下来的汤汁浸润的米饭,大口将她们扒入了口中。那种米饭被汁水浸润之后的鲜美与舒服……是很多人知道,不知道的人尝过一次也会赞同的一种享受。

这种时候再咬一口白菜包肉,感受白菜的鲜嫩与肉馅的鲜美,实在是……满足。

身后的架子上,一个拼好的机器人立在那里,,是一位英武的谋士,感觉比起之前、曾经一次的造型丑了些,却多了点……温暖。

博看读书推荐阅读:原神:这个执行官太让人糟心了今天你成功登机了吗仙子,请助我成仙异谈诡异录无限禁祭:她靠抽卡封神六皇子快追,阮小姐又上战场了被病娇掠爱后,她黑化了杏花村快穿之改写命运爱妻陆琪琪与爱子陆财王爷一晚亲七次,弃妇怂了!新婚夜,废物老公他站起来了睁眼,回到女儿被恶婆婆溺毙那天海贼,我,祸世妖狐!你是九尾?八尾狐生女,蛇王妻重生修仙:玄衣执棋玩转天下叛逆的夏草之缘定三生好韶光穿越佐助:开局娘胎对话鸣人重生后踹开渣男被闲散王爷宠上天舞蹈主播,在线媚粉上道仙途昆仑传人江总偏爱墨缘未尽:创者的归心之旅穿越活着:成了徐福贵弟弟徐福气快穿:反派的疯批会读心我是虚构史学家破产后,我在东北盗墓那些年六十年代随军日常搜空!搬空!财迷王妃空间巨能装逍遥永恒无良系统逼我在小黑屋前疯狂试探原神仙途我携阴阳师式神横扫与凤行复合?没门!先当狗吧我的敌人,是遥不可及的存在死亡游戏:弥留之城的公民们铠甲勇士:开局变成风鹰侠种田之极品绣娘凡人修仙:见闻录小熊聪聪历险记惊悚游戏逼我不做人啦重生后,靠写小说买四合院捡个神蛋当夫君背景板被主角团疯狂偏爱六零漂亮医生,重生改嫁最野军官燕中乱秽玉皇后
博看读书搜藏榜:君意洽废柴逆天,废物小姐竟是全系天才娘娘不在乎血族琴酒,在线自闭被家暴致死后,重生八零虐渣鉴宝社恐女修靠网游在修仙界生存重生千禧年,我带领全村发家致富现实世界走出的宗师快穿之每个世界都在发疯万千眷侣王爷痛哭,王妃画风逐渐走歪一笙慕君快乐系球王,愁苦瓜迪奥拉腹黑大佬家的小祖宗甜化啦!全能门将觅香茅山道士传奇2从东京开始的武圣美人今嫁嫁给万年老妖,想短命都不行穿成不受宠嫡女,我灭全家造反了超能勇士2温柔成瘾救命!算的太准,被全球首富盯上了死后在地府我和我死对头he了凡人修仙:我有扇能穿越的青铜门狼少女的童话之旅穿成恶毒后妈,努力养正小反派四合院之开局让傻柱识破绝户计长生:柳星海游记哇,老祖宗看我刷视频全都惊呆了COS瞎子穿越盗墓世界背景后豪门全员读心?缺德后妈创哭他们假千金一不小心养了反派,想跑路这个黑希儿可以打终焉误惹黄金单身汉:豪门权妇天灾之我携空间闯末世在生存游戏里卷生卷死鬼吹灯之秘墓异闻录落魄千金掉马后:各界大佬抢疯了中州梦史穿书后我成了反派的炮灰娇妻观影终极一班3穿越千年与你相恋灵气复苏:从仓鼠开始进化重生在死前一小时你对我的喜欢是例外最强佣兵协议结婚后,被豪门老公宠上天闪婚亿万总裁,首富马甲藏不住了
博看读书最新小说:渣女快穿:男神皆为裙下臣从豪门弃女到灵异女王死对头总想让我喜欢他重逢在恋综最后还是跟了你影视反派:从流金杨柯开始侯府秘事之苏锦瑶悲歌快穿之非炮灰女配躺赢局:季总他有点恋爱脑我在恋综把嘉宾啃成猪绝色女总裁表白后,前妻悔哭了手持重火力,我玩转诡异末世!曙光角落破天之体极寒之地,流放后我开始斩妖除魔寻墓神兵星澜歌传家族崛起,天衍神树解约回国后,归国爱豆的巅峰之路灵幻小猫之旅无限流:在惊悚游戏里度假设计与爱人蛇情缘帝王心,落我心萨姆:星穿越成为假面骑士星铁之折翼旅人修仙之龙帅崛起在地府送外卖爆火,阎王坐不住了血泪计划离婚后,疯批前夫红着眼跪求复合从火影开始旅行穿越农女之神兽朏朏的工具人HP之她,波特小姐仙之朽纳米核心我为魔神圣柜的代言凡信修仙传大奉提邢官贬妻为妾,贤德正妻要休夫霍格沃茨的命运巫师长风破浪济沧海0凤澜曦七世逆转,归恶毒雌性野又茶,每天都在修罗场京圈太子爷美色撩人!她闪婚了随军小娇妻炫酷屌炸天我的夫君是仙界大佬仙途虐恋:叶凡传奇恋爱脑的堕落与觉醒心理医生日记吾名于武林间广传远扬