博看读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

苏渺用大勺子从保温桶里舀起白粥,舀到三个瓦煲里白米经过昨晚的浸泡,还有先前的滚煮,米粒已经软烂了。

苏记最招牌的是猪杂,那么猪杂生滚粥就是首选了,处理好的猪杂切片和小段,加白酒、食盐、酱油和姜丝搅拌腌制。

等瓦煲里的粥沸腾后投入猪杂,用一根长长的筷子将食材拌开,原本鲜红的猪肝陷入热粥之后,肉眼的可见的速度变白。

一股甜润馨香的味道传开来,正所谓好粥是搅出来的,搅向同一方向是关键,仅需三分钟之后就能出锅。

围着观看的食客议论纷纷。

“这粥看起来白白的,放肉进去几秒钟就能这么香?”

“我们家煮肉粥也是这么煮嘛,先把粥煮开再放肉,确实好吃,不过没敢试过猪杂,这猪杂味道这么大,不放重料能压得过去吗?”

“害!他们家就是专业做猪杂的,你怀疑啥也不能怀疑这点啊!等着试吃就行了。”

一些客人已经从店里吃完饭出来了,看见这有热闹,也不着急走,也围在旁边看。

于此同时叶晗和叶嘉音帮着操控另外两个火炉,一个是鱼片粥,一个是肉沫芥菜粥。

和猪杂粥一样,腌制好的鱼片投入粥中拨散,鱼片快速的变白卷曲,等鱼片煮熟粥也就好了,撒上一把葱花,出锅。

街坊们越看越疑惑,就这?跟水煮有什么区别?

相对于简单的鱼片粥,肉沫芥菜粥至少在配色上更复杂一些,更为是食客们看好。

滚粥下入调味好的鲜肉沫,不一会儿,肉沫就已经和足够绵软的粥底,亲密的结合了,在散发出肉类鲜香的时候就能离开火炉。

往瓦煲里倒入一碗芥菜碎搅拌,用滚烫的粥捂熟芥菜,这样既能煮熟芥菜,又能保持鲜绿和爽脆,让人看着食欲大开。

刚从炉上提出来的瓦煲很烫,为了避免桌子被烫坏,苏渺特地用几块竹制垫子垫在锅下。

“各位街坊,这是生滚粥,今天我们第一次做,希望让大家帮忙试吃,给提一些意见。”

叶晗和叶嘉音用盛粥的圆勺先每人分了一勺,吃完之后再试下一个品类,而苏渺又在炉上摆起了新锅继续煮。

这几个瓦煲是跟好几家邻居借的,好在现在的邻里关系十分的亲近,否则还真是没法一下子凑到这么多。

大多数街坊都自己回家拿了碗,店里拿出的小碗就可以让给其他食客来用。

最受欢迎的果然是看起来最常规的肉沫芥菜粥,因为平时大家也都有自己煮。

湿冷的冬天,呼噜喝下一口热粥,呼吸间的凉气被温暖所取代,感觉整个身子都暖和起来了,更别提里面鲜美的碎肉和清爽芥菜的绝美搭配,让人舒服得忍不住叹一口气。

“嗯?这个只放了肉沫和芥菜?怎么比我家煮的要好吃啊?”

“是奇了怪了,刚才看着渺渺煮的呀,没什么出奇的地方,怎么就那么鲜呢?”

“猪肉沫,芥菜,葱姜蒜,盐,酒,酱油,其他的我就吃出不出来了,这些我平时都这么用呀。”

尝过了肉沫芥菜粥,又转战猪杂粥,苏渺事先做了两小碗蘸酱,可以用来蘸粥里的食材。

酱油加上蒜末葱末和碎尖椒,再浇上一些热油,蘸鞋底都能好吃。

猪杂混合着粥吃,或者单独夹出来在蘸料里滚上一滚,嚯!猪肝鲜嫩,粉肠有弹性……让人想把舌头都一起吞下去。

“这猪杂怎么那么听他们家的话呀?就这样白花花的煮粥里竟然也不臭?也那么鲜?”

“哎呀!和炒猪杂不一样的味道,一样的好吃!这猪肝也太嫩了吧!”

“不说了,我要去喝鱼片粥,前面两道这么好吃,这个肯定不差。”

这鱼片粥大大出乎所有人的预料,看起来如此的寡淡,味道却是鲜!美!无法言说!好吃到大家只能发出一个声音,嗯~嗯~

张大伯夹起一片嫩白的鱼片,此时已经包裹上了晶莹的粥水外衣,蘸一蘸料汁在送进嘴里,鱼肉的鲜甜在酱汁的衬托下更加明显。

再喝上一口醇香软糯的鱼粥,里头只吸收了鱼的鲜味,却不见一丝腥味,粥中偶尔出现的姜丝更增加了味觉的丰富层次。

张大婶用手肘碰了碰丈夫,低声说:“看起来也不复杂,今晚我也试试。”

张大伯毫不客气的嗤笑一声:“看着容易,要是谁都能做出来人家还能开这么大的店,有点自知之明吧!”

“你!哼!今晚你等着瞧!”

其实张大婶的话也代表着很多街坊的心声,不就是白粥里加肉加鱼嘛!没什么出奇的,回去他们也试试。

这是苏渺早就预料到的,不管是吃到什么新鲜玩意,总会有人想着回去自己做一做。

那倒不如她直接面对面的摆上一场,让他们看看煮法,回去按着方法做不出来之后,会更死心塌地的来店里消费。

食客们只看到她往白粥里放肉,不知道后面还有着许多的门道。

比如米需要提前浸泡,粥底的水米比例和火候,食材如何处理,腌制的调料,粥要放油煮,最重要的还有一味很多人都不晓得的胡椒粉。

胡椒粉特有的芳香不仅能够增添菜肴的味道,还能提升食客们的食欲,在粥里放一些更能提鲜。

现在平常人家很少用这个调味料,更别说是放进主食里了,所以很多食客只觉得粥品异常鲜美,却尝不太出到底用了什么调料。

胡椒粉其实一般是粥准备出炉的时候再加的,但是今天为了不动声色,苏渺在研制食材的时候就加了。

一共煮了六个瓦煲的粥,围观的食客都尝了,无不称赞的,苏渺看到反响不错,倒没有急着说这几天就卖。

先按声不动,让他们回家试验一番,看看后续大家的反应在做计划。

叶晗和叶嘉音陪着她忙了一上午,苏渺将小摊子收了之后特地煮了两锅,三人美美的吃了个午饭,还留了一锅让苏元正他们轮流进来吃。

叶嘉音赞道:“渺渺,这个太好吃了,还可以做这么多花样的粥,天天吃都不腻。”

“晚上还想吃不?”

“想!”叶嘉音和叶晗异口同声道。

“嘿嘿!正所谓万物皆可煲,今晚我们就吃粥底火锅吧,让我爸和裕哥也好好尝尝!”

博看读书推荐阅读:1962重回四合院我竟和王爷躺在一个棺材里悟性逆天:我,果实掠夺者荒云乱穿书七十年代之我以我手绣我心快穿之愿望达成手册非传统神穿越奥特,我的搞事日常穿书之反派儿子九岁半穿书后我的修炼之旅异界之不灭战神驭兽毒妃狂又拽,魔尊甘做裙下臣龙妻神相【西幻】恋爱能拯救世界?来测!独家蜜宠名门妻站在远处爱绝色尤物,崩坏男主又幸福了影视快穿之宿主她不按套路出牌一仙,一鬼,任平生凤女涅盘:四海三界速速跪拜星铁,人在冬城,模拟器重返乐土疯批师叔她杀疯了,全宗火葬场!陛下独宠在年代文里手握空间称王称霸刀与剑的征程因使命而发出的奇缘穿成虐文女主,都别想逼她走剧情春来江山笑大佬直播抓鬼,又癫又厉害在恐怖游戏里跟boss谈恋爱!快穿女配我来宠异谈诡异录海贼王之天龙人的荣耀空荧在国运,重遇原神提瓦特四合院:还想坑我?挨个报复!捡来的夫君会开花花四合院:50年代开始怒刷熟练度猎罪图鉴:我能看见破案提示有兽焉祥芸快穿了解一下只在女尊世界做任务生命仅剩十天,请让我从容赴死次元行者:从火影到无限绣鸾记兽世:一个仪式师的成神之旅夫人轻点罚,卑微总裁又跪键盘了复仇,影视之古惑仔开局逆袭修仙认错人嫁错郎,灭了渣男嫁将军快穿系统之年代攻略
博看读书搜藏榜:君意洽废柴逆天,废物小姐竟是全系天才娘娘不在乎血族琴酒,在线自闭被家暴致死后,重生八零虐渣鉴宝社恐女修靠网游在修仙界生存重生千禧年,我带领全村发家致富现实世界走出的宗师快穿之每个世界都在发疯万千眷侣王爷痛哭,王妃画风逐渐走歪一笙慕君快乐系球王,愁苦瓜迪奥拉腹黑大佬家的小祖宗甜化啦!全能门将觅香茅山道士传奇2从东京开始的武圣美人今嫁嫁给万年老妖,想短命都不行穿成不受宠嫡女,我灭全家造反了超能勇士2温柔成瘾救命!算的太准,被全球首富盯上了死后在地府我和我死对头he了凡人修仙:我有扇能穿越的青铜门狼少女的童话之旅穿成恶毒后妈,努力养正小反派四合院之开局让傻柱识破绝户计长生:柳星海游记哇,老祖宗看我刷视频全都惊呆了COS瞎子穿越盗墓世界背景后豪门全员读心?缺德后妈创哭他们假千金一不小心养了反派,想跑路这个黑希儿可以打终焉误惹黄金单身汉:豪门权妇天灾之我携空间闯末世在生存游戏里卷生卷死鬼吹灯之秘墓异闻录落魄千金掉马后:各界大佬抢疯了中州梦史星星总会来护我穿书后我成了反派的炮灰娇妻观影终极一班3灵泉空间之逃荒农女超彪悍爱情自有天意,缘分命中注定穿越千年与你相恋灵气复苏:从仓鼠开始进化重生在死前一小时乡村灵异:被封印的禁忌传说
博看读书最新小说:为你写序从知否开始逍遥影视我全家都是穿来的,开局就逃荒白月光冷又媚,偏执大佬夺她入怀系统背刺后,帝国元帅们都后悔了圣杰武尊承矣念长情成婚三年,世子掐腰哄我改嫁为我负天下人,重生躺平你慌了?仙源道侯府风云之医妃传奇乡村的那个小子诱她,矜娇太子爷拿命宠!师尊,不好意思,这论文我先发了长生仙缘从凡人苟到飞升影视世界里的手艺人2025重生之我做上海商铺中介仙不仙震惊!捡来的迷你古宅竟然通古今修无敌仙路错爱过,就别爱了甄嬛传之穿越嫔妃逆袭记女主不断作死,我躺平看热闹拯救计划:冥神又又又出手了市井道观艾尔登法环的超人全宗都是炮灰,小师妹直接带飞系统是个黑莲花我欲乘风上九天霸道总裁的新娘之错爱杂谈民间诡事录主宰众生从性转邪女开始战修灵途渣爹抛妻弃子?我们吃肉你别馋爱情公寓:我的传统女友她在逃生游戏里嘎嘎乱杀惊呆了网恋对象竟然是手冢修真大佬都是我小弟重生八零人生赢家他得了失心疯身穿救赎大佬后,宠我入怀虫族之少将的雄主是个仙二代穿越兽世:兽夫加倍宠重生傻妻美又撩,八零首长拿命宠凤凰鸟传说抢我宿体,必把你创飞魔即为天盗墓:我是盗墓五子的金手指九霄镇渊录盗墓之瞎子让我咬一口